Kontinuität im Vorstand

Der Aufsichtsrat der Rational AG hat den Vertrag des Vorstandvorsitzenden Dr. Peter Stadelmann sowie Technikvorstand Peter Wiedemann verlängert – ein starkes Zeichen für Beständigkeit und (...)

Benjamin Mohr leitet wieder die Küche im Volkshaus Basel.

Benjamin Mohr ist wieder zurück im Volkshaus Basel und leitet die Küche des Traditionshauses. Nach anderthalbjährigem Unterbruch hat er sich nun wieder ganz der klassisch modernen Brasserie-Küche (...)

Ein einstiger Gault Millau-Koch, der auch am Grill zu überzeugen weiss

Schon als junger Koch lernte Freddy Camerer in von Gault Millau ausgezeichneten Betrieben Zutaten zu veredeln. Das tut er auch heute noch – und das als Inhaber einer Catering-Firma in Samstagern. An (...)

Kulinarik im Gilde-Gasthaus Adler, Küssnacht am Rigi

Dani Windlin ist Koch, Unterhalter und Gastgeber aus Leidenschaft. Gemeinsam mit seiner Gemahlin Inge Windlin führt er das Gasthaus Adler in Küssnacht am Rigi — und dies bereits in vierter (...)

Gastroimpuls hebt ab in neuen Gastrosphären

Roger Lütolf ist neuer Geschäftsführer von Gastroimpuls. Zusammen mit Michael Ritz übernimmt er die operative Leitung des Familienunternehmens. Die Geschäftsinhaber Mario Hunkeler und Magdalena Ritz (...)

Ein neuer Löwe bringt Leben ins Dorf!

Der Löwen im aargauischen Gontenschwil ist ein Landgasthof wie er im Buche steht, ein altes Berner Haus mit vorragendem Biberschwanzdach, altehrwürdig, 300 Jahre alt. Eine Stammbeiz für Vereine und (...)

Caminada Group und The Living Circle erwerben das Schloss Schauenstein

Die Caminada Group und The Living Circle erwerben gemeinsam von der Heinrich Schwendener-Stiftung die von der Caminada Group betriebenen Liegenschaften in Fürstenau und gründen dazu die Schloss (...)

Mister Cordon & Apart Hotel Adelboden – analog trifft digital!

In Adelboden eröffnete Hotelier und Gastronom Chris Rosser sein Apart Hotel mit 24 Ferienwohnungen. Das Konzept: Total digital und trotzdem sehr persönlich. Ebenfalls zum Konzept gehören die digitale (...)

Nähe zum Kunden — kein leeres Versprechen!

Die vor rund 50 Jahren gegründete Heer AG Gastronomie-Einrichtungen mit Hauptsitz in Reinach BL und Wimmis BE versteht sich als veritable und vollwertige Partnerin von Hotellerie, Gastronomie und (...)

Hotel Seidenhof und Restaurant Enja/Zürich

Nach mehrmonatigem Umbau öffnete Anfang März das Hotel Seidenhof wieder seine Türen. Mit dem 4-Sterne-Hotel entstand im Herzen von Zürich ein lebendiger Treffpunkt für Reisende aus dem In- und (...)

Gesamtlösung der Cafina AG im B2B-Kaffeemarkt

Um der steigenden Nachfrage der Kundschaft nach höchstmöglicher Flexibilität gerecht zu werden, hat Cafina neue, attraktive Gesamtpakete eingeführt. Cafina ist ein Profi-Kaffeemaschinen Anbieter auf (...)

Die kompetente Schnittstelle zwischen Küchenemissionen und Lüftung

Seit gut 35 Jahren plant, fabriziert und verbaut die EMK AG an den Standorten Schindellegi und Triesen massgeschneiderte Küchenentlüftungs-Systeme. Was in den 80er Jahren im kleinen Rahmen mit (...)

So ist die Stimmungslage in der «Culina-Wirtschaft»

Die Aufhebung der behördlichen Massnahmen zum Schutze vor dem Corona-Virus sowie der

tragische Krieg in der Ukraine beeinflussen auch die Stimmungslage in der Schweizer  Wirtschaft und damit auch in (...)

Neue Chocolate Cups von Dobla

Die neuen, innovativen Chocolate-Cups von Dobla azs zartschmelzender Schokolade bringen frischen Wind ins Prêt-à-garnier-Sortiment.

Schauen Sie nicht tatenlos zu, wie Ihr Vermögen schrumpft

Genug Geld für die Zeit nach der Pensionierung auf die Seite legen: Das wird immer wichtiger – und immer schwieriger. Was müssen Sie heute beachten? –  Ein Beitrag von Karl Flubacher, (...)