Lukas Meier übernimmt den Posten als CEO
Die Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG stellt die Weichen für die Zukunft. Lukas Meier hat das Zepter von Thomas Baumann übernommen und ist neuer CEO des Unternehmens.
Lukas Meier hat wie geplant die Geschäftsführung der Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG übernommen. Zur AG gehören das Restaurant und die Brauerei Altes Tramdepot, die Gelateria Eiswerkstatt, das Klösterli Weincafé sowie das Zollhaus One Suite Hotel. Er folgt auf Inhaber Thomas Baumann, der dem Unternehmen als Verwaltungsratspräsident erhalten bleibt und weiterhin ausgewählte strategische sowie technische Projekte begleitet.
Gleichzeitig wurden zwei langjährige Mitarbeiterinnen in Schlüsselpositionen berufen: Sabine Glauser, bisher Leiterin Finanzen & HR, hat die Funktion der CFO übernommen. Larissa Pauli, ehemalige stellvertretende Geschäftsführerin des Restaurants Altes Tramdepot, ist nach einer Tramdepot Pause zurückgekehrt und hat die Geschäftsführung des Restaurants übernommen.
Erfolgreiches Geschäftsjahr
Gleichzeitig zieht der Betrieb eine positive Bilanz des vergangenen Geschäftsjahres. Ein Highlight war die Eröffnung des neu gestalteten Biergartens sowie die Inbetriebnahme eines neuen Lagers und einer CO₂-Kälteanlage, welche die bisherigen Kühlanlagen ersetzte. Weiter ersetzten Wärmepumpen die Gasheizung. Durch Nutzung der Abwärme konnten rund 85 Prozent der Heizenergie eingespart werden.
Trotz eines rückläufigen Biermarkts blieb der Absatz der Brauerei stabil. Mit der laufenden Ausbildung des Brauereileiters Matthias Koschahre zum Braumeister wird zudem gezielt in Know-how und Qualität investiert.
Auch die anderen Standorte waren erfolgreich
Im Klösterli Weincafé trugen neue Führungsstrukturen und innovative Angebote zur positiven Umsatzentwicklung bei. Der Küchenumbau und die Erweiterung des Restaurants um 25 Plätze erwiesen sich dabei als entscheidende Erfolgsfaktoren. Die Gelateria Eiswerkstatt verzeichnete ebenfalls ein Rekordjahr. Eine weitere Wachstumsmöglichkeit in Form eines zusätzlichen Verkaufsstandorts wird geprüft. Das Zollhaus One Suite Hotel direkt beim Bärenpark konnte ebenfalls an das starke Vorjahr anknüpfen. Besonders erfreulich ist der hohe Anteil an Schweizer Gästen.
Mit über 125 Mitarbeitenden aus 27 Nationen setzt das Unternehmen weiterhin auf Vielfalt, Teamgeist und nachhaltige Entwicklung.