thermaline Free-zone Induction – Maximale Freiheit und Effizienz für die Profiküche
Energieeffizienz, Zukunftsfähigkeit und präzise Steuerung: Das sind die zentralen Anforderungen moderner Profiküchen – und genau hier setzt die thermaline Free-zone Induction von Electrolux Professional an. Die neue Induktionslösung bietet volle Kontrolle über Leistung und Temperatur und wurde gezielt für die anspruchsvollen Bedingungen im gastronomischen Alltag entwickelt.
Freie Positionierung – angepasst an den Küchenalltag
Die durchgehende Vollmodul-Induktionsfläche ermöglicht das freie Positionieren von bis zu 16 Töpfen und Pfannen mit Bodendurchmessern zwischen 7 und 62 cm – gleichzeitig und ohne feste Kochzonen. Die intelligente Topferkennung stellt sicher, dass Energie ausschliesslich dort eingesetzt wird, wo sie gebraucht wird. Das Ergebnis: effizienteres, nachhaltigeres Kochen mit deutlich reduziertem Energieverbrauch. Die Kochfläche passt sich den Anforderungen des Küchenpersonals an – nicht umgekehrt.
Präzision und Flexibilität auf einer Fläche
Temperaturen lassen sich stufenlos zwischen 30 °C und 190 °C einstellen; die adaptive Leistungsregelung reicht von 25 bis 2'000 W. Das ermöglicht punktgenaue Garergebnisse und die gleichzeitige Anwendung verschiedener Kochtechniken auf einer einzigen Fläche.
Mit der integrierten Memo-Funktion lassen sich individuelle Einstellungen speichern – für den schnelleren Einstieg in wiederkehrende Prozesse und eine flexibel konfigurierbare Kochfläche, die sich dem jeweiligen Menü anpasst.
Gut sichtbare LED-Anzeigen, ergonomische Drehregler und Touch-Bedienelemente ermöglichen eine intuitive Bedienung, klare Gerätevisualisierung und sofortige Reaktion, auch im hektischen Küchenalltag.
Mehr Sicherheit und Komfort
Die Induktionsfläche erhitzt ausschliesslich das Kochgeschirr – die Oberfläche selbst bleibt kühl. Werden Töpfe oder Pfannen entfernt, schaltet sich das Heizsystem automatisch ab. Das reduziert die Hitzebelastung am Arbeitsplatz, senkt das Risiko von Verbrennungen und minimiert angebrannte Speisereste auf der Oberfläche. Die glatte Glaskeramikoberfläche lässt sich schnell und rückstandsfrei reinigen – ein wesentlicher Vorteil für die Hygiene im täglichen Betrieb.
Entwickelt von Profis für Profis
Als Anbieter professioneller Küchentechnik hat Electrolux Professional die thermaline Free-zone Induction speziell für die Anforderungen der Gastronomie konzipiert. Robuste Materialien, eine durchdachte Benutzerführung und widerstandsfähige Bauweise garantieren auch bei intensiver Belastung den zuverlässigen Betrieb.
Das Resultat ist eine integrierte Lösung aus freier Kochfläche, präziser Leistungssteuerung und energieeffizienter Induktionstechnologie, die Küchenbrigaden dabei unterstützt, ihre Abläufe flexibler zu gestalten und Arbeitsprozesse effizienter zu organisieren.
