Wie Gastronomiebetriebe durch effiziente Elektrogeräte doppelt profitieren

Gerade ältere Modelle werden zunehmend zum Problem: Sie verbrauchen viel Energie, treiben die Betriebskosten in die Höhe und arbeiten oft noch mit klimaschädlichen Kältemitteln, die bei Leckagen den Klimawandel zusätzlich beschleunigen. Um Gastronomiebetriebe beim Umstieg zu unterstützen, setzt der Bund gezielt Anreize: Das Topten-Förderprogramm ermöglicht beim Ersatz veralteter Geräte durch moderne, energieeffiziente Modelle eine Rückvergütung von bis zu 30 Prozent des Anschaffungspreises.

Viele Gastronominnen und Gastronomen achten beim Kauf primär auf den Anschaffungspreis, doch die Betriebskosten können diesen über die Lebensdauer um ein Vielfaches übersteigen. So verursacht ein durchschnittlicher Lager-Gefrierschrank über 15 Jahre hinweg rund 7000 Franken Mehrkosten im Vergleich zu einem energieeffizienten Modell.

Ineffiziente Geräte verbrauchen oft doppelt so viel Energie; bei sehr alten Modellen liegt der Verbrauch sogar um das Drei- bis Fünffache höher. Der Einsatz moderner Technik amortisiert sich daher meist innerhalb weniger Jahre. «Die Investition in energieeffiziente Geräte zahlt sich aus: Über ihre gesamte Lebensdauer hinweg verursachen sie deutlich geringere Betriebskosten und sind damit langfristig die bessere Wahl», betont Nicolas Brandenberger von Topten.

Das Topten-Förderprogramm für Gewerbegeräte erhält die Finanzierung von ProKilowatt und steht unter der Leitung des Bundesamts für Energie BFE. Um sicherzustellen, dass ein Gerät förderberechtigt ist, dient die neutrale Onlineplattform topten.ch als  Orientierungshilfe. Topten stellt für Gewerbebetriebe eine breite Auswahl von Geräten in 30 verschiedenen Produktlisten bereit. Alle dort gelisteten Modelle erfüllen strenge Anforderungen an Energieeffizienz und Umweltverträglichkeit.

Die Höhe der Förderbeiträge ist der Tabelle zu entnehmen. Restaurantbesitzer können bei ihrem Fachhändler gezielt ein «Topten-Modell» verlangen. Das Fördergesuch lässt sich anschliessend einfach mit der Geräterechnung online einreichen. Bei vollständigen Unterlagen wird der Förderbeitrag innerhalb einer Woche ausgezahlt. Das Förderprogramm wurde am 1. Oktober 2024 lanciert und läuft noch bis Ende 2027.

Der Kauf eines energieeffizienten Kühlgeräts ist der wichtigste Schritt, um den Stromverbrauch dauerhaft zu senken. Doch auch der Betrieb spielt eine zentrale Rolle. Nur wenn Gerät und Unterhalt optimal zusammenspielen, wird das Energiesparpotenzial ausgeschöpft. Mit einfachen Massnahmen lassen sich spürbare Effekte erzielen.

Den Wärmetauscher regelmässig reinigen: Staub und Schmutz beeinträchtigen die Wärmeabgabe.

Vereisungen erkennen und handeln: Vereisungen im Gefriergerät deuten darauf hin, dass das Gerät nicht optimal arbeitet oder sich zu viel Feuchtigkeit im Innenraum befindet. Ursache durch Kältefachperson prüfen lassen.

Abluftschlitze freihalten: Eine gute Luftzirkulation ist entscheidend. Lüftungsschlitze sollten nicht durch Preisschilder oder ähnliches blockiert sein.

Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden: Verschattung oder Umplatzierung des Kühlmöbels überdenken.

Türdichtungen regelmässig kontrollieren: Defekte Dichtungen führen zu Energieverlust. Regelmässig prüfen und beschädigte sofort ersetzen.

Fazit: Der Umstieg auf energieeffiziente Technik ist für Gastronomen wirtschaftlich sinnvoll. Wer jetzt handelt, profitiert von attraktiven Beiträgen, senkt seine Fixkosten dauerhaft und positioniert seinen Betrieb als verantwortungsbewusstes Unternehmen gegenüber Kunden und Partnern.

www.topten.ch/gewerbe

Weitere Infos zum Förderprogramm