Online-News: gourmetmedia

Gastronomie

Dine around the World im Walt Disney World Resort in Florida

Das Walt Disney World Resort in Florida ist nicht nur ein Ort für Abenteuer und zauberhafte Momente, sondern bietet auch kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack. Mit vier Themenparks, über 25 Resort (...)

26.03.2026

News

Der Zürcher Spitzenkoch Antonio Colaianni ist offizieller Kisag Botschafter

Antonio Colaianni prägte Institutionen wie das Ornellaia, Gustav, Mesa und Clouds. Seine Wirkungsstätten wurden regelmässig mit bis zu 17 GaultMillau-Punkten und Michelin-Sternen ausgezeichnet. Heute (...)

26.03.2026

News

Neues Seminar – Einsteigen, optimieren, performen

Steigender Kostendruck, Fachkräftemangel und hohe Gäste-erwartungen. Die heutige Gastronomie verlangt nach Lösungen, die im Alltag funktionieren. In den Live-Workshops mit Rational erleben (...)

25.03.2026

Hotellerie

Hohe Nachfrage nach Logiernächten in einem anspruchsvollen Umfeld

Mit insgesamt 43,93 Millionen Logiernächten verzeichnete die Schweizer Beherbergungsbranche gemessen an den Logiernächten ein weiteres starkes Jahr. Die positiven Logiernächtezahlen
zeigen jedoch nur (...)

25.03.2026

News

Mit Gastronovi Pay wird Bezahlen zum Kinderspiel

Ob der Gast mit (Kredit-)Karte oder digitalem Wallet wie Apple Pay oder Google Pay bezahlen möchte – Zahlungen können über ein Kartenlesegerät oder All-in-one Gerät akzeptiert werden. Mit Tap to Pay (...)

25.03.2026

News

50 Jahre Rational-Kombidämpfer und 1,5 Millionen gebaute Geräte

Rational feiert 2026 gleich zwei Meilensteine: Vor 50 Jahren brachte das Unternehmen seinen ersten Kombidämpfer auf den Markt und pünktlich zu diesem Anlass verliess der 1,5-millionste Kombidämpfer (...)

25.03.2026

Openings

Mit den Event Domes eröffnet das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ein neues Kapitel im Schweizer MICE-Markt

Mit der Eröffnung der Bürgenstock Event Domes Mitte April setzt das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ein klares Zeichen für die Zukunft des Schweizer MICE-Markts. Hoch über dem Vierwaldstättersee (...)

24.03.2026

Events

Wer wird Goldener Koch 2027?

Wer tritt in die Fussstapfen von João Coelho? Seit über 30 Jahren ist der Titel «Der Goldene Koch» der Inbegriff für kulinarische Exzellenz in der Schweiz. Nach dem Sieg von João Coelho im Februar (...)

23.03.2026

People

Lukas Meier übernimmt den Posten als CEO

Die Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG stellt die Weichen für die Zukunft. Lukas Meier hat das Zepter von Thomas Baumann übernommen und ist neuer CEO des Unternehmens.

20.03.2026

Porträt

Gasthof Rössli in Würenlos gehört neu zur «Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch»

Fast jeder hat sie schon einmal gesehen, die quadratische königsblaue Glas-Tafel mit dem goldenen Fisch und der Aufschrift «Ausgezeichnete Fischküche». Und so mancher hat sich gefragt, was verbirgt (...)

20.03.2026

News

Delicious Network lanciert «Delicious Cups» ohne PE- und PLA-Beschichtung und Glacelöffel aus reiner Zellulose

Delicious Network erweitert sein Sortiment an nachhaltigen Einwegverpackungen und bringt drei neue Produkte auf den Markt: die Cartony Delicious Cups sowie den neuen Cartony Glacelöffel. Alle (...)

19.03.2026

News

Mövenpick Wein verstärkt die Geschäftsleitung

Unter der Führung von CEO Nikolas von Haugwitz richtet sich das Schweizer Unternehmen strategisch neu aus und setzt den Fokus auf Digitalisierung, künstliche Intelligenz sowie die Weiterentwicklung (...)

19.03.2026

News

Das Jungunternehmen «An other Glutenfree» lanciert erste glutenfreie Dumplings der Schweiz

In ihrer Teigtaschen-Manufaktur am Zürichsee vereint «An other Glutenfree» authentisch asiatische Rezepturen mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und bringt so glutenfreien Genuss in die Schweizer (...)

19.03.2026

Openings

Coop Restaurants Letzipark, Aarau Telli und Conthey Bassin erstrahlen in neuem Gewand

In den Coop Restaurants Letzipark in Zürich, Aarau Telli und Conthey Bassin präsentiert die Coop Gastronomie ihren neuen Innenauftritt. Die Integration eines Thai-Street-Counters im Letzipark bietet (...)

19.03.2026

News

Stoos Lodge neu bei den Swiss Family Hotels

Die Swiss Family Hotels gewinnen mit der Stoos Lodge ein starkes Mitglied. Das moderne Hotel im autofreien Bergdorf Stoos ergänzt das bestehende Portfolio ideal und stärkt das Angebot für (...)

18.03.2026