Delico AG

Erfrischender Apéro-Drink am Zürichsee

Das Fischer’s Fritz ist eigentlich ein Campingplatz mit Laden und Beiz. Längst aber ist es auch ein weitherum bekannter Genussort. Zu verdanken ist dies dem Gespür von Michel Péclard für Trends und (...)

Ehrliche Küche im neuen Seniorenzentrum Uzwil

Im Seniorenzentrum im sanktgallischen Uzwil leben 140 Bewohnerinnen und Bewohner. Rund 240 Mitarbeitende kümmern sich um sie. Küchenchef Markus Kappler und sein Team sind dabei um das leibliche Wohl (...)

Weit mehr als eine klassische Metzgerei

Die Chämi Metzg in Fislisbach bietet eine grosse Vielfalt an Produkten und Spezialitäten und ist bekannt für ihre umfassende Beratung. Mit ihren eigens kreierten und produzierten Saucen überzeugt sie (...)

150 Jahre Zolli Basel

Der Zoo Basel feiert Geburtstag. Der erste Tierpark der Schweiz öffnete vor 150 Jahren seine Türen. Gefeiert wird mit täglichen Events und einem grossen Fest am 3. Juli. Zu einem Geburtstagsfest (...)

Zu Gast bei…Anna Kaiser

Ein Prosit auf einen Klassiker

Ein warmer Frühlingsabend, die Bäume in voller Blüte. Am Horizont malt die untergehende Sonne den Himmel in Nuancen von Rosa und Orange. Die Farbe erinnert an einen Bellini, der Pfirsichpüree mit dem (...)

Zu Gast bei… Nico Palomo

«Zu Gast bei…» Fabian Devos

Raygrodski Cocktailbar, ZH – hier spielen Cocktails die Hauptrolle

Seit über zehn Jahren werden Cocktail-Liebhaberinnen und -Liebhaber in der Bar Raygrodski in Zürich mit trendigen Cocktails verwöhnt. Die Verantwortlichen legen Wert auf Drinks mit dem gewissen Extra. (...)

Exotische Frucht verbunden mit Schweizer Produktionshandwerk

Drei Grundzutaten, drei Produktionsbetriebe – alles Schweizer Handwerk. Die einzigartige Chilisauce von Baergfeuer wird seit zwei Jahren komplett in der Schweiz hergestellt. Die Habanero-Chilis werden (...)

1881 Kantine – der kulinarische Treffpunkt an der Aare

Köstliche Fish and Chips, serviert im Restaurant, das im modernen Industrielook «gekleidet» ist, oder als Take-away, um an der Aare zu geniessen: Die 1881 Kantine bietet mit einem ausgeklügelten (...)

Die Faszination des Glückspiels im Casino Zürich 

Glanz und Glamour und jede Menge Spannung erleben die Besucherinnen und Besucher im Casino Zürich. Im Herzen von Zürich gelegen zieht es jährlich bis zu 340 000 Gäste in seinen Bann – das Angebot (...)

Cipriani Drinks & Food – Exzellenz in Geschmack und Qualität

Das komplette Sortiment des italienischen Labels Cipriani sind nun auch in der Schweiz erhältlich. Die Ostschweizer Generalimporteurin Delico AG macht’s möglich und bringt die weltweit bekannten (...)

OGGS – kann alles, was auch ein Ei kann!

Egal, ob zum Backen oder Kochen oder zum Verfeinern eines Cocktails: Die flüssige Ei-Alternative OGGS Aquafaba ist vielseitig einsetzbar und steht einem herkömmlichen Ei in nichts nach. Das Resultat (...)

Vielfalt und Kreativität — auch in Wintergerichten!

Suppe, Eintopf oder Roulade: In den Wintermonaten sind Mahlzeiten gefragt, die Körper und Geist erwärmen und für ein wohliges Befinden in der dunklen und kalten Jahreszeit sorgen. Darüber hinaus soll (...)

Kleines Format, grosser Genuss und ein mega Hingucker!

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen. Zum Beispiel, wenn zu wenig Hände und zu wenig Zeit vorhanden sind, man seinen Gästen aber trotzdem etwas ganz Besonderes bieten (...)

Feuer und Flamme für Baergfeuer und Alpstein Balsam-Essig

Le Grand Bellevue im Herzen von Gstaad blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück. Früher war es Kurhaus und Spa, jetzt ist es ein Luxushotel, eines der ältesten und traditionsreichsten in (...)

Lampart’s Guesthouse & Country Club, Val Lumnezia GR

Nach 20 Jahren gaben Anni und Reto Lampart ihr Gourmetrestaurant in Hägendorf SO auf und wollten auf Weltreise gehen. Angekommen sind sie aber im Val Lumnezia, wo sie sich gleich selber eine neue, (...)

Ein einstiger Gault Millau-Koch, der auch am Grill zu überzeugen weiss

Schon als junger Koch lernte Freddy Camerer in von Gault Millau ausgezeichneten Betrieben Zutaten zu veredeln. Das tut er auch heute noch – und das als Inhaber einer Catering-Firma in Samstagern. An (...)

Fachpanel – Wie hat die Gastronomie die Pandemie gemeistert?

Die Corona-Pandemie hat in den letzten zwei Jahren die Gastro-Branche und insbesondere die Bankett- und Event-Gastronomie kräftig durchgeschüttelt. Als Folge der corona-bedingten Schutzmassnahmen und (...)

Traditionelles Handwerk, vereint mit Neuem – eine Bäckersfamilie geht mit der Zeit!

Ein Dessert ganz ohne tierische Komponenten – geht nicht? Geht sehr wohl! Das beweist die Böhli AG. Die appenzellische Bäckerei-Konditorei wagt sich immer wieder an Neues und schreckt auch vor einem (...)

Die Delico AG: Gutes Essen ist ihr Geschäft – und das seit 40 Jahren!

Delico AG: Was 1981 als Zwei-Personen-Betrieb seinen Anfang nahm, hat sich zu einem etablierten und renommierten 17-Personen-Unternehmen entwickelt. Dank ihrer internationalen Vernetzung und (...)

Fachpanel: Am Puls der Gastronomie

Die Corona-Pandemie hat in den letzten anderthalb Jahren die Hotellerie und insbesondere die Gastronomie kräftig durchgeschüttelt. GOURMET wollte von Experten von bekannten Verpflegungsbetrieben aus (...)

Alpstein Balsam-Essig aus Äpfeln

Neues aus dem schönen Appenzellerland: Der Alpstein Balsam-Essig aus Äpfeln.

Sommerlich leicht, gesund und natürlich

Leicht und bekömmlich, dazu gesund und abwechslungsreich: Sommergerichte verfügen über das

gewisse Extra – insbesondere in Kombination mit der Sojasauce von Kikkoman. Warum? Weil mit der

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