Interview: gourmetmedia

Interview

Die Zeit von Corona genutzt: Mehr Effizienz & Preissenkungen auf 1269 Produkten!

Die Corona-Krise beschert der Gastro-Branche eine schwierige Zeit, aber auch deren Zulieferanten

wie der Bartscher AG. Die Komplettanbieterin für Küchen-, Kälte- und Spültechnik für Hotellerie,

Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie hat die Corona-Krise und die damit verbundene Zwangspause genutzt, um ihre internen Abläufe zu überprüfen und zu optimieren. Mit Erfolg: Die Logistik wurde (...)

Irene Infanger
gourmetmedia.ch

30.04.2021

Gourmet 4/5/21

Der aktuelle Vorstand (v.l.n.r.): Marcel Früh, Richard Schmocker, Davor Bratoljic und Alan Lama.

Events
Interview

«Präsident Davor Bratoljic zur Situation in der pandemie-gebeutelten Schweizer Gastronomie

Ein Interview mit Davor Bratoljic, Präsident von Culina, Schweizer Verband für Grossküchen-Technik

gourmetmedia.ch

23.04.2021

Ein Herzensprojekt der Kadi AG: Mit der Durchführung des Goldenen Kochs 2021 trotzt das Unternehmen der Krise – jetzt erst recht. Das im Oktober 2020 im Trafo Baden aufgezeichnete Halbfinale wird im Mai 2021 als Blick TV-Serie ausgetragen, das Finale findet im Berner Kursaal statt – live oder digital, das ist noch unklar.

Interview

«Wir unterstützen die Gastronomie!»

Sabine Born
Nicole Stadelmann und zVg

04.12.2020

Interview

«Irgendwann hast du soviele Ideen, dass es Zeit ist für neue Produkte.»

Mitten in der Krise lancierte Rational neue Versionen ihrer Multifunktionsgeräte. Im Interview sagt Urs Briner, Geschäftsführer der Rational Schweiz AG, weshalb diese Produkteinführung zum richtigen (...)

Thomas Bürgisser
zVg

04.12.2020