Reports

Das Casinotheater Winterthur – Bühne für Talente in Kunst und Küche

Das Casinotheater Winterthur hat sich längst einen Namen in der Schweizer Kulturszene gemacht als Bühne für etablierte Künstler und neue Kleinkunst-Talente. Vor allem in  den letzten Jahren machte das (...)

Confiserie Berger – Brot, Kaffee und Genuss seit vier Generationen

Bereits in vierter Generation produziert die Confiserie Berger AG in ihrer Backstube Köstlichkeiten. Mit viel Handarbeit und aus regionalen Produkten wird hier täglich ein breites Sortiment an (...)

«Dank starker Partnerschaften und erstklassigen Mitarbeitenden haben wir uns als Marktführer für innovative Kochsysteme etabliert»

Vor 25 Jahren gründete Rational in der Schweiz eine Tochtergesellschaft. Inzwischen gehören die Multifunktionsgeräte iCombi Pro und iVario Pro zum festen Bestandteil der hiesigen Gastronomie. (...)

Bei der Bernet Catering GmbH wird für die Zukunft gekocht

Rund 4000 Gerichte täglich liefert die Bernet Catering an Schulen und Kindertagesstätten. Gekocht werden diese meist frisch am Vortag, und zwar vom Rüsten bis zum Abschmecken inhouse. Das schliesst (...)

Smart Cuisine – eine Lösung von Transgourmet

Küchenprofis wollen Qualität und Rentabilität in jeder Situation. Transgourmet bietet Produkte, die

den Alltag erleichtern.

Erste Hotelfachschule erhält das ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel

Die EHL Hotelfachschule Passugg wurde als erste Hotelfachschule mit dem ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel ausgezeichnet. Diese renommierte Auszeichnung unterstreicht das Engagement der EHL für (...)

Wie die Lindenhofgruppe ihre Gastronomie modernisiert

Die Lindenhofgruppe mit ihren drei Spitälern Engeried, Lindenhof und Sonnenhof bringt Effizienz in ihre Küchen, ohne bei Geschmack und Qualität Abstriche zu machen. Der Clou: Prozessanpassungen werden (...)

Wasser vom Outdoor-Zapfhahn im Swiss Bike Park

Der Swiss Bike Park in Oberried nahe Bern lässt das Herz jedes Velofans höher schlagen: Zahlreiche Trails, Pumptracks und Jump-Anlagen bieten kostenloses Fahrvergnügen für jedes Niveau. Die Stiftung, (...)

Sport und gute Küche im Golfpark Moossee

Im Golfpark Moossee geht es nicht nur auf dem Green zur Sache, sondern auch in der Küche: Chefkoch Dimitri Brühwiler begeistert Golferinnen und Feinschmecker gleichermassen, während Backprofi Kern & (...)

Das neu eröffnete Sunstar Hotel in Pontresina

Innovativ und modern: Das neu eröffnete Sunstar Hotel in Pontresina setzt auf ein zeitgemässes Hotel- und Gastronomiekonzept und spricht damit den unkomplizierten, flexiblen Gast an.  Für die beiden (...)

Eleganter «Tiger» inmitten Zürichs Partywildnis

Im Tipsy Tiger an der Zürcher Langstrasse fliessen die Cocktails direkt aus dem Zapfhahn ins Glas und ein Sternegastronom bereitet aus edlen Zutaten Barfood zu. Doch auch Sechs-Gänge-Menüs lassen sich (...)

Qualität auf höchster Ebene im  Hotel Maistra 160 Pontresina

Das neu erbaute Hotel Maistra 160 im Dorfkern von Pontresina vereint Architektur und Gastfreundschaft im besten Sinne. Von aussen ein reduzierter Bau entfaltet er sich im Innern zu einem Ort, der (...)

Der Konditor aus dem Muotathal – urchig, bodenständig, einfach gut

Was einst als eine einfache Dorfbäckerei seinen Anfang nahm, ist heute eine Unternehmung mit über 130 Mitarbeitenden. Die Conditorei Schelbert AG aus dem Muotathal hat sich in ihrer über 100-jährigen (...)

Gutbürgerlich essen – seit 1666

Was könnte uns das Mattenwirtshaus alles erzählen. Seit 1666 kehren hier Gäste ein. Es ist wohl eines der ältesten Gasthäuser in der Region Interlaken. Wir erzählen die Geschichte der Gastgeberinnen (...)