Chefsache

    • Chefsache

    IoT (Internet of things)-Strategien: Lebensmittelinspektionen vereinfacht

    Restaurants müssen bei Lebensmittelinspektionen unter anderem die Qualität der Kühlkette nachweisen können. Dank der Hilfe von IoT (Internet of things) können diese Prozesse vereinfacht und automatisiert werden, wie ein Pilotprojekt zwischen dem Luzerner Restaurant Mill’Feuille und dem Schweizer IT-Unternehmen copebit zeigt. Dieses Beispiel beweist, dass das Potential der Digitalisierung in diesem (...)

    10.12.2021
    Gourmet 12/21
  • Anzeige
    • Chefsache

    «GGG»-Check im Fall «Walliserkanne, Zermatt»

    «Eklat um Walliserkanne! Typisches Beispiel für diktatorischen Staat!», «Walliserkanne: Ein Drama in 4 Akten», «Corona-Verschwörer in Zermatt», «Verhältnisblödsinn im Fall Walliserkanne!», aber auch (...)

    03.12.2021
    • Chefsache

    Immer mehr Frauen nehmen ihre Finanzen selbst in die Hand

    Baby-Pause, Teilzeitarbeit, Lohnunterbrüche: Frauen haben gute Gründe, sich mehr um ihre Finanzen zu kümmern – ganz gleich, ob sie verheiratet sind, in einer Lebensgemeinschaft oder alleine leben. –  (...)

    11.11.2021
    • Chefsache

    Erfolgreiche Wintersaison dank digitaler Unterstützung

    Die Wintersaison steht vor der Tür – und damit die umsatzstärkste Zeit für die Gastronomie und Hotellerie. Dennoch hat die Pandemie die gesamte Branche massiv verändert und vor neue Herausforderungen (...)

    25.10.2021
    • Chefsache

    Gastronomie atmet auf - Arbeitsmarkt knickt ein: 3 Wege zur Personal-Hochsaison

    Neben der Weihnachtszeit generiert die Gastronomie in der Sommersaison den höchsten Umsatz. Vor allem in den Urlaubsregionen können sich die Restaurants und Gaststätten normalerweise über eine (...)

    31.08.2021
Mehr laden