Das Team der Marina Walensee setzt auf viel Herzlichkeit – im Umgang untereinander, aber auch mit den Gästen und selbst mit den Lieferanten. Daraus entstand eine Erfolgsgeschichte auf ganzer Linie: mit stabilen Gästezahlen, einer ausgezeichneten Gilde-Küche und hochwertigen Fischgerichten. Letzteres verdankt die Marina Walensee auch der guten Zusammenarbeit mit der Dyhrberg AG.
Bei der Balance Familie AG wird Kaffee in Restaurants, Bars, Frühstücksbereichen sowie an Konferenzen und Veranstaltungen serviert. Trotz unterschiedlicher Anforderungen und Servicekonzepte soll die (...)
Das nachhaltig umgebaute Gurnigel Berghaus wurde neu eröffnet. Das breite Angebot richtet sich an Erholungssuchende und Sportbegeisterte ebenso wie an Unternehmen und Veranstalter. Im Zentrum steht (...)
Heineken Schweiz plant eine neue Eichhof Stadtbrauerei sowie die Modernisierung seines Hauptsitzes. Damit bleibt Luzern langfristig das Zentrum der Marke Eichhof und ihrer Braukunst. Gleichzeitig soll (...)
Als Gaby und Andy Brownrigg-Hediger das traditionsreiche Berggasthaus Eggberge übernahmen, hatten sie eine klare Vision: ein modernes Boutique-Hotel mit persönlicher Atmosphäre und konstant hoher (...)
Er begann ganz unten und ist heute hoch oben angekommen: Der seit Jahrzehnten erfolgreiche Luzerner Gastronom Varathan hat über den Dächern Sursees sein neues Lokal eröffnet. Die Räumlichkeiten (...)
Der Anfang wurde in Adelboden gemacht: Seit 2023 setzt die Revier Hospitality Group auf aufbereitetes Trinkwasser. Mit dem Revier Hotel Säntispark wurde jetzt bereits der siebte Betrieb umgestellt: (...)
Von Steinpilz bis Butterpilz – sie mögen klein sein, aber sie spielen in der ersten Geschmacks-Liga. Schonend tiefgekühlt, bleiben sie aromatisch und bissfest. Pilze sind Waldduft in Essenz und mehr (...)
Ein Besuch im Gasthaus Sternen bedingt eine kurvenreiche Autofahrt hinauf nach Sternenberg im Zürcher Oberland. Für das hochwertige Angebot, das die Gäste hier erwartet, nimmt man diese gerne in (...)
Seit bald zwei Jahren präsentiert sich die August Bar in St.Gallen in aufgefrischtem Kleid und wird geführt von einem neuen Team. Dieses legt viel Experimentierfreude an den Tag, in der Küche wie (...)
Der Bäre Madis ist ein altehrwürdiges Gasthaus mit frischem Anstrich. Die Betreiber führen es seit acht Jahren mit viel Herzblut und haben dem klassischen Landgasthof einen modernen Twist gegeben. (...)
Seit fast 40 Jahren steht Henri Scheibli in der Waldschenke persönlich am Herd. Gemeinsam mit seiner Partnerin Sascha Jeremic pflegt er am Waldrand zwischen Aarberg und Biel eine Gastronomie, die auf (...)
In Lüscherz dreht sich fast alles um Fisch. Das kleine Dorf am Bielersee lebt seit Jahrhunderten mit dem Wasser, vom Wasser und nicht zuletzt auch für den Fischfang. Direkt gegenüber der St. (...)
Wer verstehen will, wie Menschen essen, beginnt nicht im Fine Dining, sondern am Marktstand. Streetfood zeigt Küchen in ihrer konzentriertesten Form: direkt, reduziert und alltagstauglich. Genau darin (...)
Nachdem die Pächter in den Jahren vorher fleissig gewechselt hatten, konnte sich das Restaurant inzwischen etablieren. Im solothurnischen Feldbrunnen-St. Niklaus weht seit dem Sommer 2022 ein neuer (...)
