Das Innenarchitekturbüro beck konzept mit hauseigener Schreinerei in Buttisholz

Von der kleinen Schreinerei zur Gesamtanbieterin: Seit dem Eintritt der nächsten Generation setzt die beck konzept ag den Fokus noch stärker auf Innenarchitektur und Gesamtkonzepte. Heute erhalten (...)

Fünf Minuten mit... Christian Hürlimann, Direktor HotellerieSuisse

Das neue Gesicht des «Buchser» im solothurnischen Feldbrunnen-St. Niklaus

Nachdem die Pächter in den Jahren vorher fleissig gewechselt hatten, konnte sich das Restaurant inzwischen etablieren. Im solothurnischen Feldbrunnen-St. Niklaus weht seit dem Sommer 2022 ein neuer (...)

Ein Blick hinter die Kulissen der Speiseverteilung im Kantonsspital Baden

Hinter der Verpflegung im preisgekrönten Neubau des Kantonsspitals Baden steht ein fein abgestimmtes System: Ein dezentral organisierter Frühstücksservice mit elektrisch betriebenen Transportwagen auf (...)

Gemeinsame Impulse rund um Nachhaltigkeit und Zusammenarbeit

Culina setzt an der Frühlingsversammlung 2026 die Schwerpunkte auf Inputs zur Kreislaufwirtschaft, stärkere Branchenvernetzung und Mitgliedermehrwert durch verstärkten Austausch und Kommunikation.

Wie Gastronomiebetriebe durch effiziente Elektrogeräte doppelt profitieren

Im gesamten Gastronomiesektor ist zuverlässige Kühlung unverzichtbar. Viele Geräte wie Kühlvitrinen, Lagerkühlschränke oder Minibars laufen rund um die Uhr und zählen dadurch zu den grossen (...)

Wir wissen alles – und ändern nichts

Es gehört mittlerweile fast zum Ritual der Branche: Man trifft sich auf einem Kongress, sitzt in einem Panel oder schreibt einen Leitartikel – und spricht über die gleichen Themen wie vor fünf, zehn (...)

Sauteuer, aber gut!

Hohe Preise führen zu Frequenz-Verlust. Ein hartnäckiger Mythos. Gäste akzeptieren faire Preise. Wenn Leistung, Erlebnis und Story stimmen. Und so sollten wir gegenüber unseren Gästen vom (...)

Rebecca Scheidegger ist neue Geschäftsführerin von Toggenburg Tourismus

Toggenburg Tourismus schlägt ein neues Kapitel auf: Der Vorstand hat Rebecca Scheidegger aus St. Gallen zur neuen  Geschäftsführerin gewählt. Mit ihr gewinnt die Region eine Expertin für touristische (...)

Emmi Gruppe bündelt ihr globales Dessertgeschäft unter dem Namen «Emmi Desserts»

Die Emmi Gruppe bündelt ihr globales Dessertgeschäft unter «Emmi Desserts» und verankert «better for you»-Desserts als strategischen Kern. Die neue Markenidentität verbindet lokale Desserttraditionen (...)

Beer Gasgrill 2.0: Kompakt, leistungsstark und bereit für den flexiblen Profieinsatz

Mit dem neuen Beer Gasgrill 2.0 präsentiert Beer Grill eine konsequente Weiterentwicklung seines bewährten Klassikers, optimiert für die Anforderungen moderner Gastronomie-, Catering- und (...)

80 Jahre Agrano AG

Seit Jahrzehnten gehören die zahlreichen Küchen- und Backstubenhelfer der Agrano zum täglichen Brot vieler Backstuben und Küchen in der Schweiz. Mit der Vision, den Alltag zu vereinfachen und Genuss (...)

Rauch und Urteil - wie eine Zigarre entsteht

Eine Zigarre entsteht nicht durch Zufall. Sie ist das Ergebnis von Vorstellung, Erfahrung und einer grossen Portion Geduld. Zwischen der ersten Idee einer Mischung, dem passenden Format und den ersten (...)

Käufer für das Ronalp in Bürchen

In Bürchen im Wallis steht mit dem Ronalp ein etablierter Gastrobetrieb für 2,2 Millionen Franken zum Verkauf. Wer einen passenden Käufer vermittelt, erhält 100 000 Franken. Hinter dem Angebot steht (...)