Die Brasserie Belleville im Lausanner Trendquartier Flon
Flon ist ein Lausanner Viertel, das seine industrielle Vergangenheit in ein modernes Zentrum umgemünzt hat. Mittendrin: die Brasserie Belleville. Inspiriert von französischen Brasserien und stark frequentiert, ist Effizienz in Produktion und Service gefragt - und hier kommt die Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG ins Spiel. Bekannt für ihre durchdachten Konzepte, plante und baute sie Küche und Bar auf den Punkt. Eine weitere Meisterleistung des Teams.
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