News

  • Ein Vierer-Team leitet neu den Lenkerhof

    Im 5-Sterne-Superior-Hotel Lenkerhof gourmet spa resort übernimmt ab Januar 2025 ein Vierer-Team die Geschäftsleitung. Dieses wird aus den beiden Mitarbeitenden Christian Burkhard (31 Jahre, Leiter Administration, HR & Finanzen) und Adriano Michel Votta (31 Jahre, Leiter Verkauf & Marketing) sowie aus den beiden Neuzugängen Güler Bozkiraç und Laurent Schenk bestehen.
    16.12.2024
    Gourmet 1/2/3/25
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  • Strahlende Neueröffnung des Mürren Palace

    Im Jahr 1874 begann der Hotelbetrieb im Palace in Mürren im Berner Oberland. 150 Jahre später begrüsst das Mürren Palace ab Dezember wieder anspruchsvolle Gäste. Das bestehende Hotelgebäude wurde (...)
    09.12.2024

  • Willkommen in der «World of Wonders» W.O.W.

    Die Ferienregion Lenzerheide erfindet sich neu und wird zur «world of wonders» – einer alpinen Erlebniswelt, die Abenteuer und Natur auf ein neues Level hebt. Mit W.O.W. positioniert sich Lenzerheide (...)
    21.11.2024

  • Eatrenalin lässt Genuss und Technologie verschmelzen

    Wer auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Erlebnis im Herbst ist, wird nahe der Schweizer Grenze in Rust fündig. Das Fine-Dining-Restaurant Eatrenalin schickt seine Gäste auf eine (...)
    05.11.2024

  • Wer erkocht sich die begehrte Trophäe beim Goldener Koch?

    Sie haben im Trafo Baden vor Publikum geschwitzt, gekämpft und auf höchstem Niveau gekocht. Nun steht fest, welche fünf der insgesamt sieben Teilnehmenden am 10. Februar 2025 im Kursaal Bern um die (...)
    04.11.2024

  • Reto Brändli übernimmt die Leitung der Ecco-Restaurants der Giardino Hotels

    Reto Brändli, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und dem GaultMillau-Titel «Star im Ausland 2023», übernimmt die Küchenleitung in den Ecco-Restaurants in St. Moritz und Ascona.
    04.11.2024

  • Culina – Aufbruch in ein ereignisreiches 2025

    Die Herbstmitgliederversammlung des Culina-Verbandes in Davos stellte die Weichen für ein aufregendes Jubiläumsjahr 2025. Neben spannenden Neuerungen zur Igeho 2025 standen auch Themen wie (...)
    04.11.2024

  • Gemeinsam in eine grünere Zukunft

    Wie in einem Bienenstock – einem der fortschrittlichsten Systeme in der Natur – können  Menschen durch Zusammenarbeit effizienter auf Veränderungen reagieren und ihre  Stärken voll ausschöpfen. Genau (...)
    03.11.2024

  • Das exklusive Dinner-Show- und Club-Erlebnis

    Eine neue Ära des Luxus und der Unterhaltung beginnt am 6. Dezember 2024, wenn das legendäre Grand Hotel des Bains Kempinski zur exklusiven Bühne für Billionaire St. Moritz wird.
    01.11.2024

  • Schnellkühlen «go fresh» – Fachwissen von der Aeschlimann Hotelbedarf AG

    Aeschlimann bietet in den Themenseminaren individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Workshops, die klaren Mehrwert für die Optimierung der Küchenorganisation liefern.
    29.10.2024
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  • Die Suche nach dem nächsten Schweizer Kandidaten für den Bocuse d’Or beginnt!

    Die Anmeldungen für den Bocuse d‘Or Schweiz 2025 sind jetzt offen. Alle Köchinnen und Köche mit Schweizer Staatsangehörigkeit können sich bewerben. Die Einreichung der Bewerbungsunterlagen ist bis zum (...)
    28.10.2024

  • Gourmet Traiteursaucen von Hero

    Intelligente Lösungen in bester Hero Qualität? Das ungekühlte Traiteursaucen-Sortiment bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten.
    28.10.2024

  • Ein Meilenstein für die Zukunft und Swiss Quality

    Ende August erfolgte der feierliche Auftakt zur Einweihung des Neubaus Produktion der Steinfels Swiss. Zur offiziellen Einweihung versammelten sich zahlreiche Gäste, darunter Vertreterinnen und (...)
    27.10.2024

  • Michael Kaiser wird Küchenchef im Arosa Alpine Club

    Gäste des Wintersportclubs dürfen sich auf kulinarische Genüsse der Extraklasse freuen, denn Michael Kaiser wird Küchenchef im Arosa Alpine Club. Der gelernte Koch und Küchenmeister ist in der (...)
    26.10.2024

  • Aus Waldhotel Bellary Grindelwald wird «Waldhuus Bellary»

    Aus dem Waldhotel Bellary in Grindelwald wird das «Waldhuus Bellary»: Carole und Philip Hauser – die erfolgreichen Hoteliers des Hotel Belvedere Grindelwald – haben das idyllisch gelegene Haus (...)
    25.10.2024
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