News

  • Vakuum für maximale Frische und absolute Schwappsicherheit

    Mit dem brandneuen GN-Deckel «vaculid light» hat Küchentechnologie-Spezialist Rieber alle Vorteile der beiden GN-Deckelklassiker «Rieber Steckdeckel» und «vaculid» für die sichere und zeitentzerrte Speisenkonservierung in nur einem Deckel vereint: Er ist nicht nur zu 100 Prozent schwappsicher und damit optimal für den sicheren Transport geeignet – mit dem neuen Leichtgewicht lässt sich auch ein (...)
    31.08.2023
    Gourmet 9/23
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  • Hotel Hornberg mit grösstem Indach-Solarkraftwerk im Saanenland

    Es ist das grösste im Saanenland – und doch fällt es kaum auf: Die Rede ist vom grössten Indach-Solarkraftwerk auf den Dächern des Hotel Hornberg in Saanenmöser-Gstaad. Mit der energetischen Sanierung (...)
    25.08.2023

  • Romer’s Hausbäckerei gehört neu zur IDAK Food Gruppe

    Das im Bereich Premium Frozen Food tätige Unternehmen IDAK Food Gruppe hat per 22. August 2023 die Mehrheit der in Benken SG ansässigen Romer’s Hausbäckerei übernommen. Damit baut IDAK ihre starke (...)
    25.08.2023

  • «Wöllkomm» im Hotel Huus Löwen

    Jan Schoch hat das Appenzellerische im Blut – und das spürt man in jedem Detail seines Vorzeigeprojekts Appenzeller Huus. Seit Ende Juni 2023 heisst es «Wöllkomm» im Huus Löwen, dann eröffnet der (...)
    12.07.2023

  • Restaurant Zündkapselfabrik – Wiedereröffnung nach Brand

    Sieben Wochen nach dem Brand im Restaurant Zündkapselfabrik an der Uttigenstrasse in Thun öffnet das beliebte Lokal am Montag, 24. Oktober wieder seine Türen. Die Vorfreude beim gesamten Team ist (...)
    12.07.2023

  • Verwaltungsrat Grand Hotel Les Trois Rois setzt auf Kontinuität

    Nach dem im März Stefan Meister neu in den Verwaltungsrat des Grand Hotel Les Trois Rois berufen wurde, vollzog die Besitzerfamilie Straumann nun einen weiteren Schritt in Richtung Kontinuität
    11.07.2023

  • Die Sorell-Hotelgruppe führt neues Hunde-Package ein

    Seit anfangs Juni bietet Sorell Hotels seinen Gästen und ihren Vierbeinern ein neues Hunde-Package an.
    10.07.2023

  • Erstes Firehouse Subs Restaurant in Zürich eröffnet

    Firehouse Subs und die Marché Restaurants Schweiz AG, eine Tochtergesellschaft der Coop-Gruppe, freuen sich, die Eröffnung der ersten Filiale von Firehouse Subs ausserhalb Nordamerikas bekannt zu (...)
    10.07.2023

  • 23 frisch diplomierte Hotelmanager/innen NDS HF

    Am 24. Juni 2023 durften die 23 Absolventinnen und Absolventen vom NDS-Lehrgang 48 des Nachdiplomstudiums HF Hotelmanagement in Solothurn ihr Diplom in Empfang nehmen. Nach den anderthalbjährigen (...)
    10.07.2023

  • 111 Jahre – Schlosshotel Chastè geht innovativ in die Zukunft

    Im Schlosshotel Chastè im Unterengadiner Ort Tarasp werden diesen Sommer und Herbst gleich 3 Meilensteine gefeiert: Das 111-jährige Bestehen des Hauses, 55 Jahre des Wirkens von Rudolf Pazeller und (...)
    10.07.2023
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  • Schonend gegarte Speisen auf Vorrat

    Mit dem neuen Sous-vide- und Pasteurisierungs-Kit für alle iCombi Pro bietet Rational seinen Kunden zusätzliche Optionen für eine kreative Küche. Denn mit dem Zubehör werden Haltbarkeit, Verwertung (...)
    09.07.2023

  • Hellmann’s erweitert ihr Sortiment um Vinaigrettes

    Mit drei Produkten erweitert die Marke Hellmann’s ihr Sortiment jetzt um Vinaigrettes. Diese sind vielfältig einsetzbar und schnell vorbereitet, was in Zeiten von Personalmangel im Gastronomiebereich (...)
    09.07.2023

  • Jürg Burkhalter übernimmt bei Coca-Cola HBC Schweiz die Leitung

    Jürg Burkhalter wurde per Anfang Juni 2023 General Manager von Coca-Cola HBC Schweiz. In dieser Funktion verantwortet er den Schweizer Markt des führenden Getränkeherstellers.
    07.07.2023

  • Nadine Fernbacher ist neue Direktorin im Radisson Blu Basel

    Die erfahrene Hotelière Nadine Fernbacher ist seit Anfang Juni 2023 als General Managerin im Radisson Blu Hotel, Basel tätig.
    07.07.2023

  • NULL Fleisch. ÄCHT Schinken-Genuss

    Wenn schon Plant-based, dann aber richtig. Über anderthalb Jahre wurde getestet und optimiert – jetzt ist es soweit! Der neue Plant-based Schinken von The Green Mountain kommt endlich auf den Markt.
    06.07.2023
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