News

Andreas Caminada eröffnet ein neues Kapitel in der Buech

Hoch über dem Zürichsee, inmitten spätherbstlicher Rebberge, öffneten nach sanfter Renovation wieder die Türen des Traditionshauses Buech in Herrliberg, neu unter der Leitung von Andreas Caminada und (...)

Vielseitig und bunt zeigte sich der Zürcher Engrosmarkt am Herbstanlass

Auf dem Zürcher Engrosmarkt drehte sich Anfang November alles um das, was die Saison hergibt: Knolle, Kohl und Co. Der Herbstanlass feierte die Vielfalt des heimischen Gemüses, brachte Produzenten, (...)

Für süsse und salzige Anwendungen

Hug Food Service hat die beliebte Filigrano Collection mit zwei farbigen und veganen Tartelettes erweitert. Die neuen Filigrano-Tartelettes setzen neue Akzente in Optik und Anwendung.

«La Cuisine des Jeunes»: Showcase für junge Kochtalente

Auch 2026 haben ambitionierte Nachwuchsköchinnen und -köche die Chance, bei «La Cuisine

des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» gross rauszukommen. Fünf ausgewählte junge Kochtalente werden am 4. Mai (...)

Bored of Champagne? Try the Shrimp

Sparkling Shrimp steht für aussergewöhnlichen Genuss, mutiges Design und eine klare Vision: Menschen mit etwas Neuem zu überraschen.

Le Gruyère AOP aus der Bergkäserei Vorderfultigen ist der Weltmeisterkäse 2025

Le Gruyère AOP Spezial, mehr als 18 Monate, aus der Bergkäserei Vorderfultigen von Pius Hitz wurde an den World Cheese Awards 2025 in Bern zum Besten der Besten und damit zum Weltmeisterkäse gekürt.

Das neue Highlight im Kinderkochbuchregal

Das bewährte Kochbuch bekommt Nachwuchs! «Der kleine Tiptopf» ist das neue Kochbuch für Kinder im Vor- und Primarschulalter. Das Kochbuch ist liebevoll gestaltet, alltagsnah, und mit ganz viel Spass (...)

HotellerieSuisse und GastroSuisse bauen Zusammenarbeit aus

Nach dem erfolgreichen Start der Kooperation im Jahr 2025 intensivieren HotellerieSuisse und GastroSuisse ihre Partnerschaft am kommenden Hospitality Summit 2026. GastroSuisse engagiert sich neu an (...)

«Waldhuus Bellary» gewinnt Hotel Innovations-Award

Zum zehnten Mal prämierte GastroSuisse das innovativste Hotelkonzept und zeichnete das Projekt «Waldhuus Bellary – Back to the 70s» in Grindelwald mit dem Hotel Innovations-Award aus.

Bartscher erweitert Sortiment um eigene Linie von Kaffeevollautomaten

Die Bartscher AG, seit 1977 bekannt für professionelle Küchengeräte mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis, führt neu eine eigene Linie von Kaffeevollautomaten ein.

STEF Schweiz übernimmt die Christian Cavegn AG

Damit bündeln zwei sich ergänzende Anbieter ihre Kräfte in den Bereichen Transport und temperaturgeführte Lebensmittellogistik für Lebensmittelindustrie, Gross- und Detailhandel,

Einzelhandel und (...)

Mercanto stellt sich erstmals auf der Igeho vor

Der Online-B2B-Marktplatz Mercanto für Food, Non-Food und Healthcare ist erstmals an der Igeho präsent und begrüsst Interessierte in Halle 1.1 an Stand B140.

Kaffeequalität und Schnelligkeit gehen Hand in Hand

Unsere Welt wird immer schnelllebiger und dieser Trend macht auch bei der Kaffeemaschine keinen Halt. Betriebe möchten schnell und effizient Kaffee beziehen und keine Abstriche bei der Qualität (...)

Mise en place für die Zukunft - seit 60 Jahren

Die Igeho, der grösste Hospitality-Branchentreffpunkt der Schweiz, öffnet schon bald seine Tore. Vom 15. bis 19. November feiert die Branchenplattform in der Messe Basel ihr 60-jähriges Bestehen. (...)