Transgourmet Schweiz AG

Transgourmet/Prodega zeichnet Lieferantenpartner für besondere Leistungen aus

Bereits zum 25. Mal führt Transgourmet/Prodega ein Rating für ihre Lieferantenpartner durch. Diese werden alljährlich mit einem Gold-, Silber- und Bronzediplom gekürt. An die Spitze gesetzt haben sich (...)

Angela Künzler gewinnt am «gusto23» – die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende

Neun junge Talente kochten Ende März bei der Schweizer Meisterschaft für Kochlernende «gusto23» um die Wette. Am Schluss setzte sich Angela Künzler mit ihren zwei selber kreierten Gerichten durch. Die (...)

Wer ist der oder die beste Kochlernende der Schweiz?

Ab sofort läuft die Ausschreibung für die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende «gusto23». Bis November haben junge Kochtalente Zeit, ihre Menukreationen dazu einzureichen. Gefragt sind eine (...)

Die besten Partner’21

Bereits zum 24. Mal führt Transgourmet/Prodega ein Rating für ihre Lieferantenpartner durch. Diese werden alljährlich mit einem Gold-, Silber- und Bronzediplom gekürt. An die Spitze gesetzt haben sich (...)

Fynn Thielen vom The Dolder Grand ist der beste Kochlernende 2022

Monatelang hatten die neun Finalteilnehmenden auf die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende hintrainiert. Nun galt es ernst: In einem dreistündigen Wettkochen mussten sie ihr Können vor einer (...)

Breites Sortiment für die vegane und vegetarische Küche

Von der Beilage zum Highlight auf dem Teller:  Pflanzenbasierte Produkte sind auf dem Vormarsch

in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.  Um Küchenprofis bestmöglich in ihrem veganen und (...)

Vom glücklichen Leben der Alpschweine

Was Alpschweine mit Käse zu tun haben? Sehr viel. Auf der Waadtländer Alp Les Chargiaux (Etivaz) zerschneiden François und Murielle Raynaud täglich 1400 Liter geronnene Milch mit der Käseharfe, heben (...)

Gesucht sind die grössten Kochtalente der Schweiz

Ab sofort läuft die Ausschreibung für «gusto22», die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende. Dieses Jahr stehen beim von Transgourmet/Prodega organisierten Kochevent Schweizer Süsswasserfische und (...)

Transgourmet/Prodega zeichnet Lieferantenpartner für besondere Leistungen aus

Alljährlich führt Transgourmet/Prodega ein Rating für ihre Lieferantenpartner durch und kürt diese mit einem Gold-, Silber- und Bronzediplom. Neu an die Spitze gesetzt haben sich Kambly, Egli’s (...)

Transgourmet lanciert Bio-Eigenmarke Natura

Der Trend geht auch in der Ausser-Haus-Verpflegung Richtung Bio. Die Antwort auf dieses Bedürfnis liefert die europaweit tätige Transgourmet. Sie lanciert bezahlbare, qualitätsvolle  Bioprodukte in (...)

Dalila Zambelli gewinnt gusto’21

Zum ersten Mal ist eine Tessinerin die beste Kochlernende der Schweiz! Neun junge Talente traten im finalen Wettkochen von «gusto21», verteilt auf zwei  Tage, gegeneinander an. Die Jury am meisten (...)

Kennenlernen unter besonderen Umständen

Mitte Januar trafen sich in der Berufsfachschule Baden erstmals die Finalteilnehmenden der diesjährigen Schweizer Meisterschaft der Kochlernenden. Mit Abstand.

«Origine» jedem  Produkt seine eigene Geschichte

Das Gastgeberpaar in der «Auberge des trois Coqs» in Chambésy bei Genf kennt zu jedem Lebensmittel, das in der Küche verarbeitet wird, seine einzigartige Geschichte. Dass es das Engagement des (...)