Culina – Aufbruch in ein ereignisreiches 2025
Die Herbstmitgliederversammlung des Culina-Verbandes in Davos stellte die Weichen für ein aufregendes Jubiläumsjahr 2025. Neben spannenden Neuerungen zur Igeho 2025 standen auch Themen wie Mitgliedergewinnung und Veränderungen im Vorstand auf der Agenda.
Ende September versammelten sich in Davos die Mitglieder des Schweizer Verbandes für Grossküchentechnik (Culina) zur Herbstmitgliederversammlung. Präsident Davor Bratoljic eröffnete die Sitzung in gekonnt positiver Manier und übergab das Wort an Hans Gertsch, der eine informative Präsentation zur Igeho 2025 – der 60. Ausgabe der Fachmesse für die Hotel-, Gastronomie- und Cateringbranche – hielt.
Die Igeho 2025: Ein besonderes Jubiläum
Vom 15. bis 19. November 2025 wird die Igeho unter besonderen Vorzeichen stehen. Zum Jubiläum der Messe gibt es einige Neuheiten. Unter anderem wird in Halle 2 ein Winterdorf errichtet, das den Ausstellern ermöglicht, exklusive Events für ihre Kundinnen und Kunden sowie ihre Mitarbeitenden zu veranstalten. Das Weinfestival Basel wird ebenfalls Teil der Messe sein. Ausserdem werden die Hallen effizienter aufgeteilt, was die Messe noch attraktiver für die Besucherinnen und Besucher und für die Aussteller machen soll. Die Veranstalter blicken erwartungsvoll auf eine rege Beteiligung seitens der Culina-Mitglieder und freuen sich auf die Igeho-Jubiläumsausgabe.
Protokoll und Neumitglieder
Das Protokoll der letzten Mitgliederversammlung wurde von Davor Bratoljic kurz zusammengefasst und von den Anwesenden einstimmig genehmigt. Ein weiteres zentrales Thema war die Vorstellung einer Firma als potenzielles neues Mitglied. Die Kandidatur fand breite Zustimmung, und bei der nächsten Generalversammlung im kommenden April wird über eine allfällige Aufnahme entschieden.
Herausforderungen bei der Mitgliederaufnahme
Ein spannender Diskussionspunkt dieser Herbstversammlung war das Aufnahmeverfahren neuer Mitglieder. Davor Bratoljic stellte ein alternatives Verfahren aus Deutschland vor, bei dem über digitale Formulare abgestimmt wird. Die Versammlung entschied jedoch, das traditionelle Aufnahmeverfahren beizubehalten, um den internen Austausch nicht zu gefährden.
Veränderungen im Vorstand
Davor Bratoljic und Marcel Früh kündigten ihren Rücktritt aus dem Vorstand per April 2025 an. Für das Amt des Präsidenten gibt es eine Bewerbung für eine Amtsperiode von drei Jahren, und die Idee eines Co-Präsidiums wurde ebenfalls in Betracht gezogen. Die Mitglieder sind aufgerufen, aktiv nach neuen Kandidatinnen und Kandidaten für die freiwerdenden Vorstandsposten zu suchen.
Veranstaltungen 2025: Ein Jubiläumsjahr für Culina!
2025 feiert Culina sein 30-jähriges Bestehen! Aus diesem Anlass wird die kommende Herbstversammlung ein besonderes Programm bieten. Cornelia Escher, die für die Organisation verantwortlich ist, plant unter anderem, auch die Partnerinnen und Partner der Mitglieder einzuladen.
Berichte aus den Ressorts: Treffen mit Gastroplaner und Gourmet-Roundtable
Marcel Früh berichtete über das Treffen mit den Schweizer Gastroplanern. Im Fokus standen Garantiebestimmungen und Effizienzstandards für Grossküchengeräte.
Auch der Gourmet Roundtable – eine Diskussion unter Expertinnen und Experten zu aktuellen Gastro-Themen – war ein Höhepunkt. Das Thema «Immer mehr Gäste, immer weniger Personal – kann Technologie und Innovation die Personalknappheit mindern?» wurde für den nächsten Roundtable bestimmt. Man darf auf die fachkundigen Ausführungen der Culina-Mitglieder gespannt sein.
Social Media: Mehr Sichtbarkeit für Culina
Alan Lama informierte über die Aktivitäten auf LinkedIn und rief die Mitglieder dazu auf, mehr Inhalte aus ihren Firmen zu teilen, um die Sichtbarkeit des Verbandes und der Mitglieder zu erhöhen.
Politisches Monitoring: Kein Bedarf für Lobbying
Ein Vorschlag für ein politisches Monitoring zur Vertretung der Interessen des Verbandes in der politischen Entscheidungsfindung wurde knapp abgelehnt. Die Versammlung entschied, dass vorerst keine politischen Beziehungen nach Bern gepflegt werden.
Einblick ins Davoser Kongresszentrum
Nach einer produktiven Versammlung gab es für die Teilnehmenden eine exklusive Führung hinter die Kulissen des Davoser Kongresszentrums, wobei ein besonderer Fokus auf die Organisation des Weltwirtschaftsforums (WEF) gelegt wurde.
Der Tag endete bei einem gemütlichen Abendessen im Steakhouse Ochsen, wo die Teilnehmenden die Gelegenheit hatten, sich in entspannter Atmosphäre auszutauschen.
Diese Herbstmitgliederversammlung markierte einen wichtigen Schritt in die Zukunft des Culina-Verbandes, der mit neuen Herausforderungen, spannenden Projekten und einem besonderen Jubiläumsjahr 2025 vor aussichtsreichen Entwicklungen steht.
Impressionen vom Anlass
