Die Geschichte der Familie Caboussat im Wasserturm von Cuxhaven

Bereits im Jahr 2017 begann die Familie Caboussat aus Langnau im Emmental mit ihrem Vorhaben, den Wasserturm in Cuxhaven zu erwerben und ihm neues Leben einzuhauchen. Die SRF-Sendung «Auf und davon» begleitete sie von Anfang an, und jeder, der die Geschichte verfolgt hat, weiss, dass es ein steiniger Weg war. Doch die Familie liess sich nicht entmutigen und setzte ihren Traum mit Ausdauer, Ideenreichtum und Leidenschaft fort.

Ein kleiner Meilenstein in der Geschichte war die Begegnung mit Michael Wehrli, CEO von Egro Suisse AG. Schon früh erkannte er die Leidenschaft von Mirabelle und Alain Caboussat für guten Kaffee und beschloss, die Familie und ihr Café-Projekt im Wasserturm mit einer professionellen Siebträger-Kaffeemaschine zu unterstützen.

«Die beeindruckende Geschichte von Mirabelle und Alain Caboussat, die seit Jahren die Zuschauerinnen und Zuschauer der SRF-Sendung ‹Auf und davon› berührt, hat auch mich persönlich erreicht. Die Werte, die diese Familie verkörpern – das Streben nach Zielen, das Engagement für eine Sache, die Ausdauer und Leidenschaft – spiegeln sich auch in unserer Unternehmung wider. Als sich die Möglichkeit ergab, die Familie Caboussat persönlich kennenzulernen, war für mich klar, dass wir sie und ihr Projekt Wasserturm Cuxhaven mit einer professionellen Kaffeemaschine Specialty RS1 von Rancilio unterstützen möchten», so Michael Wehrli, CEO von Egro Suisse AG. Diese gemeinsame Vision fand auch Unterstützung bei der deutschen Schwestergesellschaft von Egro Suisse AG, der Rancilio Group Deutschland GmbH, dank deren Unterstützung das Vorhaben von Egro Suisse AG umgesetzt werden konnte. Und so wurde die Rancilio Specialty RS1 Kaffeemaschine in der Sonderfarbe Gelb Ende 2023 in Cuxhaven installiert und in Betrieb genommen.

Wenige Tage vor der offiziellen Eröffnung des Cafés im Januar 2024 reisten Mirabelle und Alain Caboussat in die Schweiz, wo sie von Egro Suisse AG in deren Showroom in Dottikon herzlich empfangen wurden. Dort erhielten sie eine auf ihre Bedürfnisse zugeschnittene Schulung zur Rancilio Specialty RS1 von Karl Argens, dem erfahrensten Barista-Trainer im Hause Egro. Diese Schulung ermöglichte es der Familie, ihre Kaffeekünste weiter zu perfektionieren und den Gästen im Café Wasserturm ein erstklassiges Kaffeeerlebnis zu bieten. So stand dann auch der feierlichen Eröffnung des Café Wasserturm Cuxhaven am 20. Januar 2024 – einem denkwürdigen Moment – nichts mehr im Wege.

Was lange währt, wird endlich gut. Michael Wehrli: «Wir danken Mirabelle und Alain für die inspirierende Reise und wünschen der Familie Caboussat von Herzen alles Gute und viel Erfolg für ihr Café im Wasserturm Cuxhaven. Möge ihr Vorhaben die Früchte tragen, die sie sich von Beginn an erträumt haben. Die Eröffnung des Cafés markiert nicht nur einen Meilenstein für die Familie Caboussat, sondern auch einen Erfolg für diejenigen, die an ihre Träume geglaubt und sie unterstützt haben. Wir sind stolz darauf, Teil dieser inspirierenden Reise zu sein und freuen uns auf viele genussvolle Momente im Café Wasserturm Cuxhaven.»