Die neue Gastgeberin im Restaurant Weinbeiz ZH heisst Vreni Giger
Das Restaurant Weinbeiz ist aus der Sommerpause zurück und erwartet seine Gäste mit einem neuen Gesicht: Die renommierte und preisgekrönte Gastronomin Vreni Giger übernimmt die Leitung Gastronomie von Zweifel 1898 am Standort in Zürich-Höngg.
Die Ostschweizerin Vreni Giger erlangte nationale Bekanntheit als Küchenchefin im «Jägerhof» in St. Gallen, wo sie von 1997 bis 2016 tätig war. 2003 wurde sie von GaultMillau Schweiz als «Köchin des Jahres» ausgezeichnet und kochte konstant auf hohem Punkte-Niveau. Ihr Wechsel ins Restaurant Rigiblick in Zürich wurde mit einem Stern des Guide Michelin gekrönt. Von 2016 bis Ende 2024 war sie Gastgeberin und Betriebsleiterin am Zürichberg. Mit der Übernahme der Leitung Gastronomie bei Zweifel 1898 stehen nun neue Herausforderungen an. Als zugezogene Hönggerin geniesst sie den kurzen Arbeitsweg und startet zusammen mit Küchenchef Manaue Occhiuzzi mit einer währschaften, saisonalen Küche in die neue Saison. Neben den Wochen-Mittagsmenüs bietet das Restaurant den Gästen eine monatlich wechselnde Abendkarte sowie neu ein 3-Gang-Menü Dégustation.
