Healthy Hedonism Individuell, sinnlich & genussvoll
Swiss Gastro Solutions, der kompetente Partner im Schweizer Foodservice, deckt die Bedürfnisse der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Eventgastronomie sowie von Heimen und Spitälern ab und freut sich auf eine spannende Reise in die Welt des Healthy Hedonism, wo Gesundheit und Genuss Hand in Hand gehen.
Healthy Hedonism ist ein kulinarischer Trend, der das Beste aus den Welten Genuss und Gesundheit vereint. Der Begriff setzt sich aus «healthy» (gesund) und «hedonism» (Genussfreude) zusammen. Der Trend bedeutet, köstliche Gerichte zu geniessen, ohne dabei die Gesundheit aus den Augen zu verlieren. Es geht dabei nicht um eine abstrakte Ernährung mit Nährwerten und Kalorientabellen, sondern um positive Erlebnisse, um Geschmack, Vielfalt, Qualität und Nachhaltigkeit.
Die Herleitung des Trends Healthy Hedonism liegt in einer wachsenden Sensibilisierung für Gesundheit und Wohlbefinden, gepaart mit dem Wunsch nach Genuss und kulinarischem Vergnügen. Schon 2015 berichtete der Food Report von und mit Hanni Rützler von «Soft Health», der in eine damalig ähnliche Richtung zeigte. Tatsächlich kann man heute nun beobachten, dass die Freude an sinnlichem Genuss, kombiniert mit einem flexiblen, sehr persönlichen Zugang zur Ernährung, für eine Vielzahl von Menschen an Wichtigkeit gewonnen hat.
«Healthy Hedonism ist ein kulinarischer Trend, der das Beste aus den Welten Genuss und Gesundheit vereint.»
Trends wie Healthy Hedonism und Nouvelle Cantine verändern das Angebot von Personalrestaurants, indem sie gesundes, qualitativ und kulinarisch hochwertiges Essen darin fördern. Die Umsetzung in Heimen und Spitälern erfordert eine ganzheitliche Herangehensweise, die sowohl die Ernährungsbedürfnisse als auch den Genussaspekt von den Gästen berücksichtigt. Dies beinhaltet die Anpassung der strategischen Angebotsplanung, eine attraktive Präsentation der Speisen sowie die Prozesssicherheit in der Care Gastronomie. Healthy Hedonism fördert ebenfalls eine bewusstere und selektivere Getränkewahl, welche Qualität, Gesundheit und Genuss nahtlos verbindet.
Das Ziel von Swiss Gastro Solutions ist es, den Gastronomen die bestmögliche Auswahl an Produkten, die den Ansprüchen der heutigen Gastronomie und einer ausgewogenen Ernährung entsprechen, zu bieten, eben auch in Bezug auf Healthy Hedonism. Hierfür zählt Swiss Gastro Solutions auf starke Marken aus der Eigenindustrie, die sich seit Jahren in der Gastronomie etabliert haben. Die Marken stehen für grosse Sortimentsvielfalt und höchste Produktqualität.