Hellmann’s erweitert ihr Sortiment um Vinaigrettes
Mit drei Produkten erweitert die Marke Hellmann’s ihr Sortiment jetzt um Vinaigrettes. Diese sind vielfältig einsetzbar und schnell vorbereitet, was in Zeiten von Personalmangel im Gastronomiebereich für Entlastung sorgen kann. Die Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions & Lusso schätzt dabei besonders die Qualität ohne Kompromisse.
Bisher wird Hellmann’s hauptsächlich mit Mayonnaise, Ketchup & Co. in Verbindung gebracht, jetzt bringt die Traditionsmarke Vinaigrettes auf den Markt. Die Produktneuheit wird in drei Sorten angeboten: eine klassische Variante auf Balsamico-Basis, eine Citrus- sowie eine Sesam-Soja-Vinaigrette. Alle sind vielseitig einsetzbar, können wie gewohnt als Dressing für Salate genutzt werden, eignen sich aber auch für die Warmanwendung, zum Beispiel für sautierte Riesencrevetten an Sesam-Soja-Vinaigrette auf thailändischem Glasnudelsalat. Sie werden mit hochwertigen Zutaten, aber ohne künstliche Aromen oder Konservierungsmittel hergestellt und schmecken wie selbstgemacht. Zudem besitzen sie eine längere Haltbarkeit als selbstgemachte Vinaigrettes. Die Vinaigrettes sind nach kurzem Schütteln sofort einsatzbereit und bleiben nach dem Emulgieren mit einem Stabmixer sogar 24 Stunden lang perfekt verbunden. So bietet Hellmann’s mit den Vinaigrettes eine praktische Ergänzung fürs Salatbuffet, die weniger Handgriffe benötigt als üblich.
Von mediterran bis asiatisch
«Durch unsere drei Varianten ist für jeden Typ etwas dabei. Wir setzen auf eine breite Geschmackspalette, einfache Zubereitung und hochwertige Zutaten», sagt Andreas Williner, Leiter der Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions & Lusso. Unter den drei Neuheiten darf eine klassische Vinaigrette mit echtem Aceto Balsamico di Modena IGP natürlich nicht fehlen. Sie wird durch natives Olivenöl und Erdbeer- und Himbeersaft geschmacklich abgerundet und eignet sich neben den typischen mediterranen Salaten auch für eine moderne Variante mit Melone und Feta. Die Citrus-Vinaigrette aus Zitronen- und Mandarinensaft verleiht jedem Blattsalat eine säuerliche Frische. Sie ist ausserdem perfekt kombinierbar mit Fischgerichten, zum Beispiel als sommerliche Rainbow-Bowl mit geräuchertem Lachs und Reis. Die Sesam-Soja-Vinaigrette bereichert Gerichte um ein asiatisches Aroma und ist damit eine gute Ergänzung zu Ananas-Sojasprossen-Salat mit Poulet-Spiessen oder Karotten-Rotkohl-Salat.
Die Vinaigrettes werden in 1-Liter-Flaschen verkauft, die einzeln oder im 6er-Pack erhältlich sind.
