Mit digitalen Helfern zu mehr Umsatz – 3 Tipps für eine erfolgreiche Aussengastronomie
Die Terrassen-Saison startet – für viele Gastronomiebetriebe die umsatzstärkste Zeit des Jahres. Doch lange Laufwege, Personalmangel und unvorhersehbares Wetter stellen viele Betriebe vor Herausforderungen. Digitale Lösungen helfen dabei, Abläufe zu optimieren, den Service zu entlasten und neue Umsatzpotenziale zu erschliessen.
> Tipp 1 Mehr Effizienz im Aussenbereich: Laufwege verkürzen und Service optimieren
In der Aussengastronomie zählt jede Minute. Mit dem mobilen Kassensystem von Gastronovi können Bestellungen direkt vom Tisch aus über Funkbonieren in Küche oder Theke übermittelt werden – schnell, zuverlässig und ohne unnötige Wege. Das Servicepersonal hat wichtige Informationen wie Allergene oder Bestände sofort griffbereit. Ergänzt durch mobile Drucker und kontaktlose Bezahloptionen wie Tap to Pay mit Gastronovi Pay wird der Ablauf noch effizienter: Bons werden direkt am Tisch ausgegeben, Zahlungen mobil abgewickelt – ganz ohne zusätzliche Terminals.
> Tipp 2 Self-Service entlastet das Personal und steigert den Umsatz
Self-Service-Konzepte sind eine ideale Lösung für Betriebe mit hohem Gästeaufkommen oder wenig Personal. Durch den Verzicht auf Tischservice und den Einsatz von Gästerufsystemen können Gäste entspannt ihre Bestellung aufgeben und bequem per Smartphone bezahlen. Das spart nicht nur Laufwege für das Serviceteam, sondern sorgt auch für eine höhere Gästezufriedenheit und eine Steigerung der Verkäufe – ganz ohne zusätzlichen Personaleinsatz.
> Tipp 3 Umsatz sichern – auch bei schlechtem Wetter
Regen oder schwankende Gästezahlen? Kein Problem, wenn das Geschäft auf mehreren Säulen steht. Lieferung und Take-away bieten zusätzliche Umsatzquellen. Gastronovi erfasst alle Bestellungen zentral – egal ob online, telefonisch oder vor Ort – und leitet sie automatisch an die Küche weiter. So laufen auch ausser Haus alle Prozesse digital, schnell und fehlerfrei.
Angesichts von steigenden Kosten, Personalmangel und Lieferengpässen ist es entscheidend, Prozesse zu optimieren und neue Lösungen zu finden. Besonders das Ausser-Haus-Geschäft bietet Potenzial, um Umsatzquellen zu erweitern. Vernetzte digitale Tools helfen dabei, Zeit zu sparen, Kosten zu senken und Umsätze zu steigern. So bleibt der Gastronomiebetrieb zu jeder Zeit konkurrenzfähig.
