Mit Italianità zum perfekten Genuss
Mit drei neuen Espressi erweitert Cafina das Sortiment des Schwesterunternehmens Caffè Corsini. Die Traditionsrösterei aus Arezzo verbindet handwerkliche Kompetenz, Nachhaltigkeit und italienisches Dolce Vita und bringt so noch mehr Vielfalt in das Kaffeegeschäft.
Seit 1950 steht der Name Caffè Corsini für italienische Kaffeekultur. Gegründet in Arezzo von Corsino Corsini, entwickelte sich die kleine Werkstatt rasch zu einer der führenden Röstereien des Landes. Die Weitergabe von Wissen und Rezepturen ist dabei eng mit der Familie verbunden, wie ein Geheimnis, das von Generation zu Generation gepflegt wird.
Unter Silvano Corsini wuchs das Unternehmen zu einer festen Grösse in Italien, und er baute seine Posi-tion im Bereich Spezialitätenkaffee kontinuierlich aus. Heute führt Patrick Hoffer, Enkel der Gründerfamilie, das Haus. Mit strategischem Weitblick öffnete er Caffè Corsini für den Export in über 60 Ländern und vertiefte 2022 die Zusammenarbeit mit der deutschen Melitta-Gruppe, die seit 2021 Mehrheitsgesellschafterin ist. Ziel ist es, die italienische Rösttradition mit globaler Präsenz zu verbinden und neue Märkte zu erschliessen.
Röstkunst und Expertise
Caffè Corsini versteht die Kunst des Kaffees als Handwerk. Herzstück dieser Philosophie ist Michele Anedotti. Er ist seit über 20 Jahren Qualitätsverantwortlicher und 2019 als bester Kaffeeröster Italiens ausgezeichnet worden. Gemeinsam mit dem renommierten Barista Francesco Sanapo, dreifacher italienischer Champion und international erfolgreicher Verkoster, steht er für höchste Standards bei Auswahl, Röstung und Profilierung der Bohnen.
Die Expertise von Caffè Corsini zeigt sich im gesamten Portfolio: Die Bohnen stammen aus unterschiedlichsten Regionen der Welt und werden mit grosser Sorgfalt direkt vor Ort ausgewählt – etwa aus dem geschützten Anbaugebiet Jamaica Blue Mountain, von der auf 1500 Metern gelegenen Cornwell Farm im Zentrum des Kona Coffee Belt auf Hawaii oder aus dem wild wachsenden Kaffee des äthiopischen Harenna-Waldes.
Nachhaltigkeit als Prinzip
Caffè Corsini verbindet seine Qualitätsansprüche ausserdem konsequent mit ökologischer Verantwortung. Im Mittelpunkt stehen der Schutz der Anbaugebiete, die Schonung der Umwelt und faire Bedingungen für die Menschen, die den Kaffee verarbeiten.
Nachhaltigkeit und der Einsatz erneuerbarer Energien sind im Unternehmen fest verankert. So war Caffè Corsini das erste italienische Unternehmen, das seine Feinstaubemissionen vollständig eliminierte. Zudem ist die 6000 Quadratmeter grosse Betriebsfläche mit Photovoltaik ausgestattet und deckt damit rund 35 Prozent des eigenen Energiebedarfs.
Drei neue Espressi im Sortiment
Cafina erweitert nun sein Angebot mit drei neuen Sorten von Caffè Corsini:
Caffè Corsini Special
65 Prozent Arabica, 35 Prozent Robusta, mittlere Röstung. Kräftig, cremig, intensiv mit Kakao-, Gewürz- und Trockenfruchtnoten.
Caffè Corsini Dolce Vita
75 Prozent Robusta, 25 Prozent Arabica, spezielle mittlere Röstung. Einladend cremig, intensiv aromatisch, mit dunklen Gewürz- und Nussnoten, zartem Nachgeschmack.
Caffè Corsini Buon Giorno
100 Prozent Robusta, mittlere bis dunkle Röstung. Vollmundig, reichhaltig, mit Noten von Kakao, Gewürzen und Molasse.
Die drei Espressi eignen sich besonders für die Zubereitung im Siebträger, entfalten ihr Profil aber auch in hochwertigen Vollautomaten.
Dolce Vita für die Gastronomie
Mit den neuen Sorten setzt Caffè Corsini ein Zeichen: Authentische italienische Kaffeekultur bleibt ein starkes Differenzierungsmerkmal. Für Gastronomen, Hoteliers und Kaffeebar-Betreiber eröffnet sich die Möglichkeit, Gästen ein Stück Toskana in die Tasse zu bringen, von kräftig und vollmundig bis cremig und ausgewogen. «Made in Tuscany» ist dabei mehr als ein Versprechen. Es steht für die Verbindung aus handwerklicher Leidenschaft, Innovationskraft und Verantwortung, die Caffè Corsini seit über 70 Jahren prägt.
