Suche

Mit einem (zugegeben manchmal etwas neidischen...) Blick auf die Webcams in den Tourismusregionen. Ich muss schliesslich wissen, was der Tag an der «Tourismusfront» verspricht. Unsere Leute in den wel

WhatsApp für die Kundenkommunikation mit Gästen, Integration von KI in die Betriebsabläufe, das Eintauchen in die Hype-Welt der Mocktails und alkoholfreien Drinks oder die Anpassung von Strategien zur

In früheren und vergangenen Zeiten, vor dem Einzug der digitalen Welt, wurden unsere Gäste noch mit einem freundlichen Händeschütteln begrüsst. Damals schien die Welt der Gastronomie noch recht einfac

Die Möglichkeit, gemeinsam mit dem kompetenten Gastia-Team eine Plattform für den Austausch und die Vernetzung von Gastronominnen und Hoteliers zu schaffen, begeistert mich besonders. Aufgrund mei-ner

Das ganze Jahr wird geplant und ab Mitte Dezember laufen die Vorbereitungen für das grosse Skifest an allen Fronten auf Hochtouren. Die Fans organisieren Kuhglocken, winterfeste Stiefel und Wärmebeute

Wenn Pietro Catalano von seinem neuen Restaurant CAAA nahe der Luzerner Seepromenade erzählt, ist die Leidenschaft für sein Tun unüberhörbar. Begeistert erläutert der 39-Jährige das Konzept seines im

Eine leckere Pizza rasch «to go» oder zu Hause geniessen ist der Hit! – Wäre da bloss nicht die lästige Sache mit dem Pizzakarton: Oftmals sind Pizzen nämlich schon nach sehr kurzer Zeit labbrig und l

Seit Herbst ist bekannt, dass die Spycher Burger Gang AG im Rahmen einer Franchise-Vereinbarung mit CKE Restaurants Holdings Inc. die älteste Burger-Kette der Welt, Carl’s Jr., in die Schweiz holt. Ge

Mit dem neuen Geschäftsführer Raymond Nef (44) gewinnt die in Benken SG ansässige Tiefkühl-Backwaren-Herstellerin Romer’s Hausbäckerei eine starke Führungspersönlichkeit mit langjähriger Berufserfahru