Traditionelles Handwerk, vereint mit Neuem – eine Bäckersfamilie geht mit der Zeit!

Ein Dessert ganz ohne tierische Komponenten – geht nicht? Geht sehr wohl! Das beweist die Böhli AG. Die appenzellische Bäckerei-Konditorei wagt sich immer wieder an Neues und schreckt auch vor einem (...)

Boutique Hotel Matthiol (Zermatt) in neuem Glanz

Das Boutique Hotel Matthiol in Zermatt erstrahlt seit Dezember  2021 nach umfangreichen Modernisierungsarbeiten sowie Vergrösserungen in neuem Glanz. Neben den komplett renovierten und modernisierten (...)

Die Franke A300  gewinnt erneut den Good Design Award

Der kompakteste und dabei sehr leistungsfähige professionelle Kaffeevollautomat von Franke Coffee Systems bestätigt erneut seine Spitzenstellung in Design und Innovation: Die Franke A300 wurde jetzt (...)

Sortiment mit veganen Produkten erweitert

Immer mehr Menschen ernähren sich hierzulande rein pflanzlich, und damit einhergehend hat sich auch die Nachfrage nach veganen Backwaren erhöht. Um diesem Bedürfnis nachzukommen, sind bei Romer’s (...)

Breites Sortiment für die vegane und vegetarische Küche

Von der Beilage zum Highlight auf dem Teller:  Pflanzenbasierte Produkte sind auf dem Vormarsch

in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.  Um Küchenprofis bestmöglich in ihrem veganen und (...)

Frauen-Power bei der Hug-Familie, Malters

2021 stand im Zeichen der Verlagerung der Wernli-Produktion von Trimbach ins Backhaus nach Malters, 2022 bringt Veränderung in die HUG Familie: Marianne Wüthrich Gross, aktuell Projektleiterin (...)

Die Firma Bartscher AG im Video

Die in Küssnacht am Rigi ansässige Firma Bartscher hat ein neues Firmenvideo veröffentlicht.

Mitarbeitende gesucht – was tun?

Eine Umfrage von HotellerieSuisse verdeutlicht den Fachkräftemangel in der Branche. Zwei Drittel der Hotels in der Schweiz haben Mühe, offene Stellen zu besetzen. Die Situation führt auch zu einem (...)

Umweltfreundliche Kältemittel

Electrolux Professional beendet in seinen Kühllösungen die Verwendung von teilfluorierten Kohlenwasserstoffen (HFKW). In 18 verschiedenen Produktfamilien, die Kältemittel verwenden, kommt statt des (...)

Ralph Treuthardt verstärkt die Hotellerie der Weissen Arena

Ralph Treuthardt ist seit Januar 2022 Leiter Logement  im rocksresort Design Hotel und signinahotel der Weissen Arena Gruppe in Laax. In der neu geschaffenen Position ist er auch für Digitalprojekte (...)

Fischerstube Zürichhorn – Moderne Gastroküche im Pfahlbau

Die Fischerstube am Zürichhorn in Zürich  feierte 2021 Neueröffnung. Im alten Kleid. Als Pfahlbau erinnert sie an vergangene Zeiten. Im Innern aber besticht sie mit einem natürlichen, innovativen (...)

Der «Hexer aus dem Entlebuch» zaubert künftig auf Heiligkreuz

Der mit 17 Gault-Millau-Punkten und Michelin-Sterne ausgezeichnete Naturkoch Stefan Wiesner verlegt  sein Natur- und Kochmysterium vom «Rössli» in  Escholzmatt ins ehemalige Ferienheim der Ingenbohler (...)

«heatme» – smartes Heizkissen für die Gastronomie

Kabelloses Akku-Heizkissen «heatme» erhöht Komfort auf Terrassen und anderen Freiflächen / Sensor-Automatik für energiesparendes Ein- und Ausschalten beim Setzen und Aufstehen / Klimaschonende Wärme (...)

Website erstrahlt in neuem Glanz

Im neuen Look, mit bewährter Philosophie und unübertrefflichen Mehrwerten ging letzte Woche die neue Webseite der Fredy’s AG aus Baden online. Nebst spannenden Geschichten finden Sie jetzt neu auch (...)

Generationenwechsel erfolgreich abgeschlossen

Nachdem vor bereits vier Jahren die operative Führung und zwei Jahre später die Aktien des Unternehmens an die dritte Generation übergeben wurden, schliesst das Schweizer Familienunternehmen Läderach (...)