Home: gourmetmedia

Gourmet 12/25

Flims, Laax und Falera stehen deutlich hinter der Übernahme der Infrastruktur am Berg

Die Übernahme der touristischen Infrastruktur am Berg der Weissen Arena durch die drei Gemeinden Flims, Laax und Falera kommt zustande. Die gemeindeeigene Finanz Infra AG wird die Bahnen, Lifte, Gebäude und Leitungsnetze übernehmen. Die Weisse Arena wird sie pachten und weiter betreiben.

Diesen Artikel lesen

- People
Antonio Iannuzzelli leitet das Restaurant Lumières

Seit einem halben Jahr zeichnet Antonio Iannuzzelli für die gastronomischen Outlets des Château Gütsch verantwortlich. Ob Dinner für zwei oder grosse Feier – er kultiviert die gastronomische Seite des (...)

29.03.2023
- People
Änderung in der Geschäftsleitung der frigemo AG

Daniel Jenni, bisheriger Leiter Marketing/Verkauf/Logistik und Mitglied Geschäftsleitung der frigemo Produktion & Handel, übernahm anfangs April 2023 die Gesamtverantwortung als Geschäftsführer. Er (...)

29.03.2023
- News
Reto Hürlimann wird neuer Geschäftsführer der RATIONAL Schweiz AG

Ab April 2023 übernimmt Herr Reto Hürlimann beim Marktführer für thermische Speisenzubereitung die Leitung der Schweizer Tochtergesellschaft mit Sitz in Heerbrugg im Kanton St. Gallen. In seiner neuen (...)

29.03.2023
- News
Übernahme der Popeyes Restaurants in der Schweiz

Anfang Dezember war es so weit: Die Marché Restaurants Schweiz AG übernahm die Popeyes Restaurants in Basel, Zürich Oerlikon und im Shoppi Tivoli. Mit dieser Übernahme baut die Marktführerin der (...)

28.03.2023
- Events
Seminar der Pitec AG – für jedes Bedürfnis die richtige Lösung

Speisenverteilung und Regeneriertechnik von der Pitec AG überzeugen durch massgeschneiderte Lösungen, passende Konzepte – und Know-how aus einer Hand. Einen Eindruck davon erhielten kürzlich (...)
Irene Infanger

Nicole Stadelmann
27.03.2023
- People
Spitzenkoch Pascal Schmutz gestaltet neue Gastrokonzepte

Pascal Schmutz setzt seine jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie als Berater und Unternehmer vielseitig ein. Unter anderem, indem er Gastrounternehmen mit bereichsübergreifenden Strategien zu (...)

27.03.2023
- Events
Berufsnachwuchs trifft Koch-Elite

Die 100 begabtesten und interessiertesten Kochlernenden des Kantons Bern haben sich im Casino in Bern mit der Koch-Elite getroffen.

24.03.2023
- People
Franz W. Faeh holt seinen 16. GM-Punkt

Es ist eine Krönung für sein langjähriges Wirken in der Gastronomie der Spitzenhotellerie. Es ist auch eine Krönung für sein 55-köpfiges Küchenteam. Und es ist ein willkommenes Sahnehäubchen zum (...)

22.03.2023
- Events
Im «Mekka» der Food-Innovationen

Die Gmür AG aus Zürich führte im März 2023 ihre traditionelle Hausmesse durch. Dabei hatten die Lieferanten der Gmür AG aus der Schweiz und aus dem Ausland Gelegenheit, auf den eigenen Messeständen (...)

17.03.2023
- News
Prix SVC Espace Mittelland 2023 – Sanitized AG gewinnt

Gewinnerin des Prix SVC Espace Mittelland 2023 ist die Sanitized AG aus Burgdorf, das weltweit führende Schweizer Unternehmen für Hygienefunktion und Materialschutz bei Textilien, Kunststoffen und (...)

16.03.2023
Anzeige
- Gastronomie
Casino Theater AG Winterthur – mit viel Kunst zur neuen Küche

Im Casinotheater Winterthur werden Kulinarik und Unterhaltung gleichermassen zelebriert. Während man auf der Bühne aber Spass versteht, war es in der veralteten Küche Schluss mit lustig. Dank eines (...)
Thomas Bürgisser

Aniela Lea Schafroth
09.03.2023
- Story
Das «Fleur de Soleure» in Zuchwil – blumig, grün und nachhaltig!

Fleur de Soleure – was tönt wie eine warme Sommerbrise kommt auch so daher – Pusteblumen im Vorgarten und ganz viel Pflanzenpracht im Innern. Ein Restaurant, das nebst Pinsas und Pasta auch Blumen (...)
Sabine Born

Nicole Stadelmann und zVg.
09.03.2023
- Events
Slow-Food-Qualität im Fast-Food-Tempo: Zwei innovative Geräte sorgen für ganz neue Möglichkeiten

Unox will den Schweizer Markt revolutionieren und bringt in Zusammenarbeit mit der Bartscher AG zwei brandneue und innovative Technologien auf den Küchenmarkt: Der Unox Evereo und Unox Speed-X (...)
Irene Infanger

Aniela Lea Schafroth
09.03.2023
- Events
Gastia – der neue Branchentreffpunkt für Gastronomie und Hotellerie

Vom 2. bis 4. April 2023 findet bei den Olma Messen St.Gallen die neue Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft Gastia statt. Die Messe richtet sich an Vertreterinnen und Vertreter der Gastronomie (...)

09.03.2023
- Openings
Das Luxus-Boutique-Hotel «The Capra» in Saas-Fee baut aus

Mehr Zimmer, mehr Wellness und nun ein ganzjähriges Angebot – so lassen sich die Neuerungen der alpinen Lodge The Capra in Saas Fee kurz zusammenfassen. Das von Gästen und Experten hervorragend (...)

08.03.2023