Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes»

Am 6. Mai 2024 findet die 22. Ausgabe des Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» statt. Fünf ambitionierte Kochtalente präsentieren im Welle7 Workspace in Bern ihre Kreationen (...)

Tarte au Citron: Die fixfertige Klassikerin!

In Zeiten des Fachkräftemangels muss es schnell gehen, die Tarte au Citron aus dem Tiefkühler erleichtert Gastronomen den Arbeitsalltag. Ab März 2024 wird diese Produktneuheit das umfangreiche (...)

Tradition trifft Innovation

Die kultigen roten Automaten, die über 25 Jahre hinweg zu einem vertrauten Anblick in Schweizer Städten und Dörfern wurden, gehen bald in den wohlverdienten Ruhestand. Wie kürzlich verkündet wurde, (...)

Höchste Auszeichnung für die Franke Mytico

Die Produktkategorie BeyondTraditonal von Franke mit ihrem Flaggschiff Mytico setzt ihre Erfolgsgeschichte fort – mit der hochkarätigen und exklusiven Auszeichnung des iF Design Award Gold. Dank (...)

«Nur Hände (Pfoten) schütteln» war gestern!

Das Jahr 2024 ist bereits wieder voll in der Spur. Nach wie vor sind wir alle mit einer eher schwierigen und unsicheren Allgemeinlage konfrontiert, die uns immer wieder vor neue, nicht wirklich (...)

EHL veröffentlicht zehn Trends für das Gastgewerbe für 2024

Die EHL Hospitality Business School gibt die Veröffentlichung einer aufschlussreichen Studie bekannt, die gemeinsam von Dr. Jean-Philippe Weisskopf und Dr. Philippe Masset durchgeführt wurde. Zehn (...)

«Ein Besuch an der Gastia verspricht viel Inspiration»

Vom 24. bis 26. März 2024 findet die zweite Ausgabe der Fach- und Erlebnismesse Gastia statt. Die neue Messeleiterin, Viviane Fässler, verrät weshalb sich ein Besuch der noch jungen Fachmesse lohnt, (...)

Kadi stärkt ihre Position als Herstellerin von Frühlingsrollen in der Schweiz

Kadi, bekannt für tiefgekühlte Kartoffelprodukte, festigt ihre führende Position im Schweizer Markt durch die erfolgreiche Erweiterung ihrer Frühlingsrollenproduktion. Die steigende Nachfrage nach (...)

«CAAA by Pietro Catalano – kulinarische Transalpin-Reise

Im Wallis hat Pietro Catalano mit über einem Dutzend Gault-Millau-Punkten von sich reden gemacht. Nun betreibt er in Luzern sein eigenes Restaurant. Seinen Gästen ermöglicht er hier ein mehrstündiges (...)

 Martin Nydegger Direktor von Schweiz Tourismus

Endlich bleiben Pizzen länger knusprig und heiss

Unter der Marke «Cartony» lanciert die Langenthaler Delicious Network AG in diesem Frühjahr gleich zwei neue und hochwertige Pizzakartons – das Produkt «Kraft» und die Innovation «Wave». Letztere (...)

Raymond Nef neuer Geschäftsführer der Romers Hausbäckerei AG

Raymond Nef (44) löst auf Anfang März 2024 den heutigen Geschäftsführer Remo Romer an der Spitze der Tiefkühl-Backwaren-Herstellerin Romer’s Hausbäckerei ab. Er bringt neben grosser Führungserfahrung (...)

Arosa Lenzerheide seit 10 Jahren dauerhaft vereint

Am 18. Januar 2014, also vor zehn Jahren, wurde die Skigebietsverbindung Arosa Lenzerheide eröffnet. Sie gilt nach wie vor als eines der innovativsten Tourismusprojekte des letzten Jahrzehnts und (...)

Kalifornischer Kult-Burger endlich in der Schweiz

Das Warten hat sich gelohnt: Mitte Dezember eröffnete das erste Schweizer Restaurant der US-amerikanischen Burger-Kette Carl’s Jr. in Schaffhausen. Ab sofort geniessen Reisende im Bahnhof hochwertige (...)

Die heimlichen Favoriten am Chuenisbärgli

Anfangs Januar pilgern jeweils über 25 000 Skifans an den Audi FIS Ski World Cup in Adelboden. An der weltberühmten Strecke am Chuenisbärgli kämpfen die allerbesten Athleten seit über 60 Jahren um (...)