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Er gilt als einer der bekanntesten Schweizer Köche: Zahlreiche Publikationen, Radio- und Fernsehsendungen im In- und Ausland sowie ein gleichnamiger Dok-Film haben Stefan Wiesner als den «Hexer aus de

Um es nun ganz kurz zu halten. Seit anfangs Januar 2022 lebe ich im Restaurant «LaSalle» im Schiffbau wieder meine Leidenschaft als Gastgeber und Sommelier aus! Mit viel Elan und Freude werde ich das

Mit dem neuen Geschäftsführer Lukas Waller (45) gewinnt die in Langenthal ansässige KADI AG eine starke Führungspersönlichkeit mit langjähriger Erfahrung und fundierten Kenntnissen in der Konsumgüterb

Der renommierte Restaurantführer Gault & Millau feierte den Küchenchef Markus Burkhard (39) vor drei Jahren als «Entdeckung des Jahres». Mit Zutaten erster Güte habe er die Idee der streng regionalen

Die aus Solothurn stammende Neuzugängerin absolvierte ursprünglich eine kaufmännische Lehre und zog danach nach London, wo sie gut zehn Jahre lang lebte und den BA English Language & Literature erlang

Er hat das Handwerk des Kochs von der Pike auf erlernt. Seine Lehre zum Koch hat er im Unique Hotel Innere Enge in Bern absolviert, wo er auch zum ersten Mal mit Rational arbeiten durfte. Patrick Imbo

Jürgen Kögler übergibt die Direktion des Eden Spiez am Thunersee nach über 10 Jahren an den bisherigen Resident Manager Patrick Jäger. Der 31-jährige Patrick Jäger begann bereits im Jahr 2009 seine La

Das Familienunternehmen beliefert seit 1946 erfolgreich die Hotellerie und Gastronomie mit Table Top, Verbrauchs- und Küchenmaterial. Mario Hunkeler führt in 3. Generation das erfolgreiche Unternehmen

«Patrick Lobsiger ist eine dynamische und teamorientierte Führungsperson mit einem breiten Leistungsausweis», sagt Verwaltungsratspräsident Daniel Eichenberger. «Nebst vertiefter Branchenkenntnis besi

Nach 23 erfolgreichen Jahren verabschiedete sich Küchenchef Cyrille Kamerzin vom 5-Sterne-Superior-Hotel Eden Roc. Die junge Tessinerin Caterina Vosti übernimmt das Zepter. Bestens gerüstet dank Andre