Für süsse und salzige Anwendungen

Hug Food Service hat die beliebte Filigrano Collection mit zwei farbigen und veganen Tartelettes erweitert. Die neuen Filigrano-Tartelettes setzen neue Akzente in Optik und Anwendung.

«La Cuisine des Jeunes»: Showcase für junge Kochtalente

Auch 2026 haben ambitionierte Nachwuchsköchinnen und -köche die Chance, bei «La Cuisine

des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» gross rauszukommen. Fünf ausgewählte junge Kochtalente werden am 4. Mai (...)

Flims, Laax und Falera stehen deutlich hinter der Übernahme der Infrastruktur am Berg

Die Übernahme der touristischen Infrastruktur am Berg der Weissen Arena durch die drei Gemeinden Flims, Laax und Falera kommt zustande. Die gemeindeeigene Finanz Infra AG wird die Bahnen, Lifte, (...)

Bored of Champagne? Try the Shrimp

Sparkling Shrimp steht für aussergewöhnlichen Genuss, mutiges Design und eine klare Vision: Menschen mit etwas Neuem zu überraschen.

Le Gruyère AOP aus der Bergkäserei Vorderfultigen ist der Weltmeisterkäse 2025

Le Gruyère AOP Spezial, mehr als 18 Monate, aus der Bergkäserei Vorderfultigen von Pius Hitz wurde an den World Cheese Awards 2025 in Bern zum Besten der Besten und damit zum Weltmeisterkäse gekürt.

Das neue Highlight im Kinderkochbuchregal

Das bewährte Kochbuch bekommt Nachwuchs! «Der kleine Tiptopf» ist das neue Kochbuch für Kinder im Vor- und Primarschulalter. Das Kochbuch ist liebevoll gestaltet, alltagsnah, und mit ganz viel Spass (...)

Casinotheater Winterthur setzt auf eigenes Winti-Wasser

Das Casinotheater Winterthur bietet nicht nur bekannten Namen eine Plattform, sondern auch zukunftsversprechenden Newcomern. Das gilt sowohl auf der Bühne als auch im Restaurant Fredi. Im (...)

Schloss Habsburg im Kanton Aargau – wo guter Service für hohe Kaffeequalität sorgt

Hoch über dem Aargauer Mittelland erhebt sich die Habsburg, einst Stammsitz einer der mächtigsten Dynastien Europas, heute ein lebendiger Gastronomiebetrieb. Im Schlossrestaurant, einem Betrieb der (...)

Die EHL verbindet in neuem Outlet praxisnahes Lernen mit moderner Küchentechnik

Die EHL, eine globale Bildungsgruppe für Hotel- und Business-Management mit Sitz in Lausanne, setzt auf praxisnahe Ausbildungen. Mit dem veganen Restaurant Shadwood auf dem Campus in Lausanne (...)

Entwickelt für heute, gerüstet für die Zukunft

Mit der Neuen A-Linie vereint Franke Coffee Systems Technik, Design und Schweizer Präzision zu einem ganzheitlichen Kaffeekonzept, das zahlreiche verbesserte und neue Features vereint und den Standard (...)

In der Hafenbeiz Kilchberg sichert ein Filtersystem Effizienz und Glanz

Wenn in Kilchberg am See Ruhe einkehrt, zieht das Team vom Mönchhof ins alte Riegelhaus gegenüber – in die Hafenbeiz. Dort sorgt moderne Technik im Hintergrund für Effizienz: Ein Filtersystem reinigt (...)

Ein innovativer und nachhaltiger Lernort in Genf

Vor einem Jahr entstand in Genf ein neuartiger Ort, der ganz im Zeichen der Berufsbildung steht. Im August 2024 öffnete die Stiftung ForPro im Espace Tourbillon ihre Türen und begrüsste dort die (...)

Das Hotel Prätschli in Arosa sichert mit smarter Küchentechnik konstante Spitzenqualität

Hoch über Arosa thront das Hotel Prätschli in alpiner Landschaft. Abseits des Trubels können Gäste hier im Winter und seit diesem Jahr auch im Sommer wunderbar entspannen. Für Genuss sorgt eine (...)

Fünf Minuten mit... Maja Riniker, Präsidentin des Nationalrats   

HotellerieSuisse und GastroSuisse bauen Zusammenarbeit aus

Nach dem erfolgreichen Start der Kooperation im Jahr 2025 intensivieren HotellerieSuisse und GastroSuisse ihre Partnerschaft am kommenden Hospitality Summit 2026. GastroSuisse engagiert sich neu an (...)