News

Hotel Sedartis in Thalwil – mit neuem Glanz in die Zukunft

Mehr Raum für Begegnungen, mehr Möglichkeiten zum Geniessen und noch mehr Wohlfühlmomente: Das Hotel Sedartis hat die Sommerferien genutzt um Lobby, Restaurant und Eventbereiche umfassend zu (...)

Louis Ditzler AG feiert 100 Jahre Firmengeschichte

Von einer einfachen Handelsfirma in Basel zur international tätigen Unternehmensgruppe: Die Louis Ditzler AG feierte ihr 100-Jahr-Jubiläum in Möhlin mit zahlreichen Gästen und Prominenz auf der Bühne.

Die neue Gastgeberin im Restaurant Weinbeiz ZH heisst Vreni Giger

Das Restaurant Weinbeiz ist aus der Sommerpause zurück und erwartet seine Gäste mit einem neuen Gesicht: Die renommierte und preisgekrönte Gastronomin Vreni Giger übernimmt die Leitung Gastronomie von (...)

Sonne in Küsnacht – über 380 Jahre Gastfreundschaft im Wandel der Zeit

Seit 1641 steht die Sonne in Küsnacht für gelebte Gastfreundschaft und ist fest in der Gemeinde verwurzelt. Im September 2025 beginnt ein neues Kapitel: Das Traditionshaus am Zürichsee präsentiert (...)

«Gusto 26» – gesucht sind die besten Schweizer Kochlernenden der Schweiz

Die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende geht in die nächste Runde: Bis am 2. November haben junge Talente Zeit, eine Hauptspeise zu kreieren. Die besten sechs Teilnehmenden zeigen ihr Können live (...)

Neueröffnung des Restaurants «Banks» im Grand Hotel Les Trois Rois

Im neu gestalteten Kopfbau des Grand Hotel Les Trois Rois am Blumenrain 2 wurde das Restaurant «Banks» eröffnet – ein geschichtsträchtiger Ort, neu gedacht von Herzog & de Meuron. Social Eating

in (...)

Junge Gastgeber bringen frischen Wind in die Lenk Lodge

Der 1921 erbaute Bauernhof an der Lenk im Simmental ist längst zu einem Magnet für Menschen geworden, die Abgeschiedenheit, die Klangwelt der nahen Natur und nächtliche Stille lieben. Das Haus mit (...)

Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Excellence Cruises schreibt ein weiteres Kapitel in Sachen kulinarische Extraklasse. Die Menüs von Moses Ceylan und Antonio Colaianni sind jetzt Teil der gastronomischen Welt von Excellence.

ZHAW-Bachelorarbeit untersucht CO₂-Angaben auf Speisekarten

Die Gastronomie steht zunehmend vor der Frage, wie sie zum Klimaschutz beitragen kann. Thea Bertsch-Stillhart hat in ihrer Bachelorarbeit an der ZHAW erforscht, ob konkrete CO₂-Angaben in Gramm auf (...)

Katja Gridling und Gregorio van Kuyk übernehmen im Berghotel Randolins St. Moritz

Isabella Scheuermann und Stephan Amsler übergeben nach elfjähriger erfolgreicher Tätigkeit als Direktionspaar des Berghotels Randolins an Katja Gridling und Gregorio van Kuyk.

Sierre-Aufsatz von Kisag für In- und Outdoor

Mit dem kabellosen Raclette Aufsatz Sierre hat die Kisag AG für Restaurants eine Möglichkeit geschaffen, rasch und unkompliziert Raclette am Tisch zuzubereiten – ohne Stolperfallen für Angestellte und (...)

Neues Kapitel für das Le Grand Restaurant im Gstaad Palace

Das kulinarische Herzstück des Gstaad Palace erlebt eine fulminante Renaissance: Nach einem umfassenden Umbau präsentiert sich das Le Grand Restaurant in einem neuen Design.

Das Jufa Hotel Savognin wird zum «Aves Hotel Savognin»

Ab dem kommenden Winter übernimmt die Bündner Aves Management AG den Betrieb des heutigen Jufa-Hotels in Savognin. Es ist 2021 eröffnet worden und hat sich seither zu einem wichtigen Hotelbetrieb von (...)

Die zehn Finalisten vom Hug Creative Tartelettes Contest 2025 stehen fest

Seit 2004 bietet der Hug Creative Tartelettes Contest ambitionierten Köchen oder Pâtissiers eine Plattform, um ihr Können unter Beweis zu stellen und sich in einem profes-sionellen Wettbewerb mit (...)

Christian und Nathalie Scharrer stärken Küche und Service im Waldhotel by Bürgenstock

Ab November 2025 verantwortet das Duo die gastronomische Leitung im Waldhotel by Bürgenstock.