News

Neu: Linsen-Mais Couscous – ein glutenfreies Powerpaket!

Getreide, Quinoa oder Linsen – diese Multitalente liegen bei Gästen voll im Trend und sind von keiner Menükarte wegzudenken. Kein Wunder, denn die Proteinprofis sind die ideale Grundlage für eine (...)

Künftig unter einem Dach

Transgourmet und die Saviva AG bündeln ihre Kräfte und vereinen sich seit anfang August 2024 unter dem Dach der Transgourmet. Der Zusammenschluss bietet den Kundinnen und Kunden viele neue Chancen im (...)

René Schudel inspirierte junge Talente am Greenfield

Mitte Juni zog das Greenfield-Festival an drei Tagen rund 84 000 Rockfans nach Interlaken, darunter 50 Lernende, die mit TV-Koch René Schudel Musikstars, VIP-Gäste und Backstage-Mitarbeitende (...)

Markus Conrad ist neuer Verkaufsleiter Rational Schweiz AG

Per Anfang Juli hat Markus Conrad die Vertriebsleitung der Schweizer Tochtergesellschaft des Marktführers für thermische Speisenzubereitung mit Sitz in Heerbrugg im Kanton St. Gallen übernommen. In (...)

Andermatt Swiss Alps AG

Mitte Dezember eröffnen Andreas Caminada und die Andermatt Swiss Alps AG das Gourmetrestaurant «Igniv by Andreas Caminada» in Andermatt. Valentin Sträuli wird mit Sous-Chef Florian Gauster die Küche (...)

Neuer Leiter Food Service & Industrie 

Der Geschäftsbereich Foodservice von Hilcona arbeitet ab dem 1. September unter neuer Führung. Corsin Bollinger tritt die Nachfolge von Hans-Peter Frei als Leiter Food Service & Industrie und Mitglied (...)

Schloss Zermatt: In stetiger Bewegung

Das seit 1984 inhabergeführte SchlossHotel Zermatt hat 2020 mit der Eröffnung des ersten CBD-Spa in Europa weltweit für Aufsehen gesorgt. Jetzt erhält das Lifestyle-Hotel ein neues Kleid, ein (...)

Kloster Fischingen erstrahlt in neuem Glanz

Das Kloster Fischingen, ein Wahrzeichen des malerischen Kantons Thurgau und seit 1964 unter dem Schutz des Bundesdenkmals, hat die Erweiterung seines Hotelbereichs erfolgreich abgeschlossen. Die (...)

Brunner Anliker: 5-Jahres-Garantie auf Gemüseschneider

Seit Anfang Juli produzierte Brunner-Anliker-Gemüseschneide-maschinen erhalten eine erweiterte 5-Jahres-Garantie auf die gesamte Maschine, die das Engagement des Unternehmens unterstreicht, (...)

Urbündnerisch. Charakterstark. Stilvoll.

Die Allegra Passugger Mineralquellen AG lanciert eine neue Passugger Special Edition.

Produktneuheit: Mayonnaise à la Française

Mit der Knorr Professional Mayonnaise à la Française ergänzt Unilever Food Solutions & Lusso den Schweizer Markt um ein langersehntes Produkt. 

Italianità - Made im bernischen Utzenstorf

Mit 40 entdeckte Daniel Stalder seine Leidenschaft für den italienischen Zitronenlikör Limoncello. Während zwei Jahren hat er Rezepturen getestet, verfeinert und angepasst, bevor er 2018 die (...)

Die Gilde-Familie feiert 70 Jahre Kulinarik und Passion

OK-Präsident Marco Meier und sein Team von der Ambassade Bern-Mittelland-Solothurn empfangen im Parkhotel Langenthal BE über 400 Mitglieder und Gäste zur Jubiläums-GV.

25 Jahre im Dienst von Professionalität und Bildung

Foodservice Consultants Society International (FCSI) Schweiz feiert dieses Jahr das beeindruckende

25-jährige Bestehen - ein klares Zeichen für Beständigkeit und Innovation in einer Branche, die sich (...)

Frauen- und Kulinarikpower

Ab sofort ist Sterneköchin Alexandra Müller, zuvor selbstständige Unternehmerin und Gastgeberin im Romantik Hotel «Étoile» in Charmey (FR), Kulinarik-Markenbotschafterin für die Romantik Hotels & (...)