Der Sieger des 23. Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» steht fest: Remo Messerli vom Restaurant Wein & Sein in Bern überzeugte mit seiner Kreation rund ums Schweizer Schwein die Jury.
Die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten wächst stetig, und das neue The Green Mountain Plant-based Geschnetzelte ist Teil dieses Trends.
Utzenstorf ist ein geschichtsträchtiges Dorf mit dem letzten Wasserschloss im Kanton Bern und einem Speicher, der Jeremias Gotthelf als Schauplatz für seinen Roman Anne-Bäbi Jowäger diente. Mitten im (...)
Das Hotel Continental Park in Luzern ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Im hauseigenen Restaurant Bellini Locanda Ticinese pflegt man Tessiner Esstradition. Seit Kurzem wird hier zudem der (...)
Eine Köchin und ein Koch bewerben sich um den Platz als Kandidatin oder Kandidat, um die Schweiz beim nächsten Bocuse d‘Or Europe im Jahr 2026 zu vertreten. Sie werden am 16. Juni in Vitznau einen (...)
Im Restaurant & Hotel Frohsinn in Küssnacht im Kanton Schwyz sorgt bereits die dritte Generation der Familie Schlömmer / Krummenacher für zufriedene Gäste. In diesem Traditionshaus fühlt man sich (...)
Ein Stadionbesuch ohne Bratwurst? Kaum vorstellbar! Damit Fans nicht lange anstehen müssen, wurden die Verkaufsstände im Letzigrund modernisiert. Die neuen Geräte müssen in kürzester Zeit grosse (...)
Die im Bereich Premium Frozen Food spezialisierte IDAK Food Gruppe mit Sitz in Spreitenbach AG hat per anfangs Mai 2025 die auf Pizza Snacks spezialisierte Sorrento Sapori e Tradizioni aus Eboli (IT) (...)
Die Wetter Metzg in Appenzell vereint seit drei Generationen traditionelles Metzgerhandwerk mit Innovation. Mit immer neuen Kreationen begeistert das Familienunternehmen Einheimische, Touristen und (...)
«Warum soll ich Koch werden? Da kann ich doch gleich Astronaut werden – das ist genauso utopisch!» Diesen Satz hörte ich neulich von einem Jugendlichen, der eigentlich gerne kocht, sich aber keinen (...)
Was erlebt man während einer einjährigen Weltreise durch 6 Kontinente, 40 Länder, über 134 Destinationen und Übernachtungen in rund 200 Hotels? Gastfreundschaft vom Feinsten. Sechs einfachste Tipps, (...)
10 000 Studierende sind aktuell an der Universität St.Gallen (HSG) immatrikuliert. So viele wie noch nie in der 127-jährigen Geschichte dieser Institution. Für die Organisation des (...)
Egro erweitert die Funktionen seines Kaffeevollautomaten MoDe, um HoReCa-Betriebe noch besser zu unterstützen.
