Mit seiner starken regionalen Verwurzelung, umfassenden Kompetenz und seinem strategischen Weitblick bringt Ivo Adam ideale Voraussetzungen mit, um das Projekt im Sinne der Trägerschaft gezielt weiter
Vor zehn Jahren nistete sich Silvio Germann unter der Obhut von Andreas Caminada in Bad Ragaz ein und legte damit den Grundstein für eine aussergewöhnliche Erfolgsgeschichte. Gemeinsam mit Restaurantl
Bereits in unserem letzten Artikel im 2024 haben wir aufgezeigt, wie digitale Technologien Prozesse, Kommunikation und Strukturen auch in der Gas-tronomie neu gestalten, verändern und verbessern. Wir
«Ich habe 2002 den Bau dieses Gebäudes verfolgen können – damals arbeitete ich direkt gegenüber im Swissôtel. Jetzt, nach mehr als 20 Jahren, an diesen Ort zurückzukehren und nun das Hyperion zu führe
Die einen halten das Gelernte noch auf Plakaten fest, andere bereiten die letzten Häppchen zu, die sie später den Berufsbildnerinnen und Berufsbildnern servieren werden. Vor allem das Wursten ist beli
Seit vielen Jahren steht die Allegra Passugger Mineralquellen AG für individuelle und professionelle Lösungen im Bereich Private Labeling. Mit der neuen Crystal Edition führt sie die Erfolgsgeschichte
Mit dem Restaurant Myle am Berner Bubenbergplatz findet Arnold den lange gesuchten Nachfolgestandort für die Steinhalle, die er noch bis Ende 2027 betreiben wird. Grund für den Umzug ist die Gesamtern
Unter der Leitung des britischen Spitzenkochs James Baron, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten, und seiner Frau Natacha hat sich die Krone – Säumerei am Inn in kurzer Zei
Seit seiner Ankunft im mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Restaurant Lucide hat Maximilian Huber bereits zahlreiche Produzentinnen und Produzenten besucht und sich int
Zusammen mit Chef-Patron Bryn Williams und dem engagierten Team des Restaurants will Laura Magee die Kulinarik im The Cambrian auf das nächste Level heben. Sie ist seit 2022 Teil des The-Cambrian-Team
