Das Hotel Continental Park in Luzern & das Restaurant Bellini Locanda Ticinese

Das Hotel Continental Park in Luzern ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Im hauseigenen Restaurant Bellini Locanda Ticinese pflegt man Tessiner Esstradition. Seit Kurzem wird hier zudem der (...)

Die nächste Kandidatin oder der nächste Kandidat für den Bocuse d'Or steht am 16. Juni fest

Eine Köchin und ein Koch bewerben sich um den Platz als Kandidatin oder Kandidat, um die Schweiz beim nächsten Bocuse d‘Or Europe im Jahr 2026 zu vertreten. Sie werden am 16. Juni in  Vitznau einen (...)

Restaurant & Hotel Frohsinn in Küssnacht am Rigi – stilvolles Ambiente mit Konzept

Im Restaurant & Hotel Frohsinn in Küssnacht im Kanton Schwyz sorgt bereits die dritte Generation der Familie Schlömmer / Krummenacher für zufriedene Gäste. In diesem Traditionshaus fühlt man sich (...)

Letzigrund in Zürich: – mehr Power in der Pause dank neuen Geräten für die Stadiongastronomie

Ein Stadionbesuch ohne Bratwurst? Kaum vorstellbar! Damit Fans nicht lange anstehen müssen, wurden die Verkaufsstände im Letzigrund modernisiert. Die neuen Geräte müssen in kürzester Zeit grosse (...)

Sorrento Sapori e Tradizioni wird Teil der Schweizer IDAK Food Gruppe

Die im Bereich Premium Frozen Food spezialisierte IDAK Food Gruppe mit Sitz in Spreitenbach AG hat per anfangs Mai 2025 die auf Pizza Snacks spezialisierte Sorrento Sapori e Tradizioni aus Eboli (IT) (...)

«Zu Gast bei… Lukas Schär im Restaurant Gurtners»

Wetter Metzg in Appenzell – Fleischtradition mit Pepp

Die Wetter Metzg in Appenzell vereint seit drei Generationen traditionelles Metzgerhandwerk mit Innovation. Mit immer neuen Kreationen begeistert das Familienunternehmen Einheimische, Touristen und (...)

Torsten Götz – Wie begeistern wir junge Talente für die Branche?

«Warum soll ich Koch werden? Da kann ich doch gleich Astronaut werden – das ist genauso utopisch!» Diesen Satz hörte ich neulich von einem Jugendlichen, der eigentlich gerne kocht, sich aber keinen (...)

«Fünf Minuten mit... Beat Imhof, Präsident von GastroSuisse»

In einem Jahr rund um die Welt

Was erlebt man während einer einjährigen Weltreise durch 6 Kontinente, 40 Länder, über 134 Destinationen und Übernachtungen in rund 200 Hotels? Gastfreundschaft vom Feinsten. Sechs einfachste Tipps, (...)

Die Universität St.Gallen (HSG) setzt durchgängig auf Profi-Spültechnik von Meiko

10 000 Studierende sind aktuell an der Universität St.Gallen (HSG) immatrikuliert. So viele wie noch nie in der 127-jährigen Geschichte dieser Institution. Für die Organisation des (...)

Neue Funktionen des Kaffeevollautomaten MoDe

Egro erweitert die Funktionen seines Kaffeevollautomaten MoDe, um HoReCa-Betriebe noch besser zu unterstützen.

Hiestand eröffnet neue Produktionsanlage

Die Bäckerei Hiestand hat an ihrem Standort in Dagmersellen eine neue Produktionsanlage in Betrieb genommen und lanciert die Schweizer Croissant-Revolution.

Mit digitalen Helfern zu mehr Umsatz – 3 Tipps für eine erfolgreiche Aussengastronomie

Die Terrassen-Saison startet – für viele Gastronomiebetriebe die umsatzstärkste Zeit des Jahres. Doch lange Laufwege, Personalmangel und unvorhersehbares Wetter stellen viele Betriebe vor (...)

Rational veröffentlicht Nachhaltigkeitsstrategie

Bereits 1976 brachte Rational mit dem ersten Kombidämpfer eine umweltfreundliche und effiziente Alternative zu herkömmlicher Küchentechnologie auf den Markt – lange bevor Nachhaltigkeit ein Thema war. (...)