• Interview

    «Gesamtlösungen» sind der Schlüssel für eine erfolgreiche Kaffeewelt

    Cafina wird Partner für gesamtheitliche Kaffeelösungen! Seit April 2022 bietet Cafina neben Kaffeemaschinen und Service-Sorglospaketen neu auch Kaffee und eine «Pay-per-Cup»-Mietlösung an. Die attraktiven Gesamtpakete können die potenziellen Kundinnen und Kunden ganz einfach kaufen, finanzieren oder mieten. Auf diese Weise reagiert Cafina auf veränderte Bedürfnisse der Hotel- und Gastro-Branche (...)

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    • Gastronomie

    So wird höchster Genuss optimal gesteuert!

    Alto-Shaam bringt seine Dienstleistungen mit Steuerungs-Optimierungen auf das nächst höhere Level. Die Deluxe-Variante erlaubt ein cloudbasiertes Ofenmanagement und optimiert mit datengestützten (...)

  • v.l.n.r. Roberto Wittwer, Andrea Eigenmann, Christian Lienhard, Damaris Lienhard, Christian Huber
    • People

    Die operative Führung geht in neue Hände

    1994 eröffnete das Hotel Hof Weissbad – ein Hotel mit Resortcharakter, das eng verbunden ist mit der Region sowie der einmaligen Appenzeller Natur und Kultur. Es bietet seinen Gästen in allen Belangen (...)

    • Gastronomie

    Celsius Black – die Revolution in der Grossküche!

    Die Induktionsherd-Spezialistin Menu System AG in St. Gallen ist seit über 40 Jahren Vorreiterin im Bereich massgeschneiderter und multifunktionaler Induktionsherdanlagen für Hotellerie, Gastronomie (...)

    • Porträt

    «Jede Fläche muss Wertschöpfung bringen»

    Chris Rosser, Ideengeber und Umsetzer im neuen Apart Hotel Adelboden, gewann 2019 den Special Award (gestiftet von Swisscom TV Host) für seinen innovativen Geist. Gut zwei Jahre später steht nun die (...)

    • News

    Neue Marke «Vegifina»

    Die Traitafina AG erweitert ihr Sortiment mit der neuen Marke «Vegifina». 

    • Openings

    Startschuss im BäreTower

    Im derzeit höchsten Wohngebäude des Kantons Bern, dem BäreTower, begrüsst Hotelmanager Gábor Filep seit Anfang April 2022 Gäste im harry’s home hotel. Es ist das neunte Haus der österreichischen (...)

  • Vorspeise: Heuschrecken und Grillen Bowle mit etwas Gemüse, Chili und Sojasauce
    • News

    Insekten-Genussfahrt mit der Rhätischen Bahn

    Ob Brunch oder Whiskey-Tasting, das Angebot an Genussfahrten der Rhätischen Bahn ist so vielseitig wie die beim Geniessen vorbeiziehende Berglandschaft. Das Menu tanzte da kürzlich neben den (...)

    • Events

    Eine Fachtagung von Marktleadern initiiert, für Entscheidungsträger gemacht

    Die Corona-Krise hat die Gastrobranche arg durchgerüttelt und den persönlichen Austausch zwischen Gastroprofis und Fachspezialisten auf ein Minimum reduziert. Dass die Branche lebt und der persönliche (...)

    • People

    Geschäftsübergabe an die zweite Generation

    Susanne und Hanspeter Leutwyler haben die Firmenanteile des Familienunternehmens Leutwyler Kühlanlagen AG auf ihre Söhne Lukas und Samuel Leutwyler übertragen.

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    • Openings

    Neu bei Relais & Châteaux

    Das Bellevue Parkhotel & Spa in Adelboden im Berner Oberland ist neu Mitglied von Relais & Châteaux. Ausserdem werden sechs weitere Häuser in Belgien, Frankreich, Italien, Norwegen und Spanien in die (...)

    • People

    Rückkehr in die Gewinnzone und Wechsel in der Unternehmensführung

    Die Grand Resort Bad Ragaz Gruppe schaut auf ein wiederum äusserst herausforderndes Geschäftsjahr 2021 zurück. So ist es dem Unternehmen unter schwierigen operativen Rahmenbedingungen gelungen, ein (...)

    • Story

    Restaurant und Hotel Löchlibad unter neuer Führung wieder eröffnet!

    Das idyllisch gelegene Restaurant und Hotel Löchlibad erstrahlt nach sechsmonatiger Renovation in neuem Glanz. Das Traditionshaus, welches 30 Jahre unter der Führung von Wirtin Johanna Schwab stand, (...)

    • News

    Hug Food Service in neuem Look

    Seit März 2022 überarbeitete der Backwarenhersteller Hug aus Malters seinen Auftritt der Marke Hug Food Service in der Gastronomie komplett.

    • News

    Beim Kauf von 5 SafeBoxen Hold 1 Box gratis!+1