Schützen Steffisburg – Qualität und Nachhaltigkeit im Fokus – auch bei Fischprodukten

Im Hotel Restaurant Schützen in Steffisburg findet jeder etwas nach seinem Geschmack: Eine währschafte Rösti in der Gaststube, ein zartes Lammnierstück im Wintergarten oder ein Fitnessteller für (...)

Urs Kessler verabschiedet sich nach 38 Jahren von den Jungfraubahnen

Von der ersten Marketingstrategie in Asien bis zur V-Bahn: Nach 38 Jahren bei den Jungfraubahnen, davon 17 Jahre als CEO, blickt Urs Kessler auf eine Karriere voller Pionierarbeit und mutiger (...)

Die Erfolgsgeschichte des Alten Tramdepots 

Das Alte Tramdepot in Bern ist geschichtsträchtig, fast schon legendär. Seine heutige Nutzung verdankt es einem Ingenieur mit Affinität zur Gastronomie. Ein Visionär, der Gäste unter-schiedlichster (...)

«Beizensterben» auf dem Land – oder die Geburt neuer Konzepte?

Ein kleiner Ausflug in alte Zeiten: Könnt ihr euch an den Geschmack und die Töne erinnern, mit den lachenden und diskutierenden Männern (ja, es waren meistens Männer) am Stammtisch, wenn man um halb (...)

Marijana Jakic, CEO der St. Moritz Tourismus AG

Hugo Reitzel stellt seinen brandneuen Look in der Schweiz vor

Der neue Look in Currygelb ist eine Hommage an die ersten Einmachgläser und den kulinarischen Entdeckergeist des Firmengründers Hugo Reitzel. Inspiriert von den Familienarchiven wurde der lebendige (...)

Die neue Art, Restaurant- Empfehlungen zu personalisieren

Die Gründer der App Taste Match haben erkannt, dass Gäste massgeschneiderte Restaurant-Empfehlungen wünschen – basierend auf Vorlieben und dem Anlass ihres Restaurantbesuchs. Auch Hotels und (...)

Neuheiten von Dobla

Hug Food Service ist Importeurin und Vertriebspartnerin der Marke Dobla in der Schweiz und lanciert passend zum Frühlingsbeginn zwei Produkte der Dobla «Spring & Summer Collection» und baut so ihr (...)

Die meisten Shares gewinnen!

Was passiert, wenn die Jubiläumspasta Erbse-Minze von Hilcona auf drei absolute Food-Influencer-Stars trifft? Genau das. Eine Social-Media-Battle! Anton Behnke tritt für Deutschland an, Jennifer (...)

Hilcona feiert 90 Jahre und präsentiert Jubiläums-Pasta 

2025 feiert Hilcona sein stolzes 90-Jahr-Jubiläum. Gegründet 1935 als HiLti Convenience Nahrungsmittel in Schaan, stellt Hilcona Foodservice heute einen bedeutenden Player im Ausser-Haus-Markt dar. (...)

Jan Stiller übernimmt die Leitung der Swiss Design Collection AG als CEO

Der Verwaltungsrat der Swiss Design Collection AG hat Jan Stiller zum neuen CEO ernannt. Die beiden Inhaber und bisher geschäftsführenden Verwaltungsräte Patrik Scherrer und Luzius Kuchen (...)

Plant-based Geschnetzeltes

The Green Mountain ersetzt Plant-based Chicken Chunks durch das neue Plant-based Geschnetzelte, das mit verbesserter Rezeptur, neuem Schnitt und 100 Prozent natürlichen Inhaltsstoffen überzeugt.

Maximilian Huber wird Küchenchef im Restaurant Lucide im KKL Luzern

Maximilian Huber übernimmt ab Mai die Leitung des mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Restaurants Lucide im KKL Luzern und tritt damit die Nachfolge von Michèle Meier (...)

Neuer Country Manager für Electrolux Professional Schweiz

Rares Petruc ist seit Anfang Jahr neuer Country Manager Switzerland der Electrolux Professional AG in Sursee und bleibt gleichzeitig in seiner bisherigen Rolle als Plant Manager bei Thermaline Sursee (...)